7类富含蛋白质的食物！想要补充蛋白质，可以多来些

蛋白质作为人体重要的营养物质之一，在维持身体正常功能和健康状况方面起着重要作用。蛋白质是构成人体细胞的基本单位，参与合成和修复组织、制造酶、激素和抗体等多种生物活性分子。然而，如何合理选择富含蛋白质的食物，让我们的身体得到足够的营养，是一个备受关注的话题。本文将通过中医理论的解析和古今名方的引用，向大家推荐七种富含蛋白质的食物。

首先，鸡肉被誉为最佳的蛋白质来源之一。鸡肉富含高质量的动物蛋白质，且易于消化吸收。据《本草纲目》记载，鸡肉性温味甘，能补中益气、温中益脾，适用于中气不足、脾胃虚弱的人群。因此，适量摄入鸡肉能有效地补充蛋白质供给。

其次，豆类食物也是丰富的植物蛋白质来源。中医认为，豆类味甘性平，具有温中健脾、补中益气的功效。《本草纲目》中记载，豆类食物可治疗中气不足、气虚乏力等症状。豆腐、豆浆、豆腐干等豆制品都是良好的蛋白质选择。

第三，鱼类也是富含蛋白质的重要食物之一。《本草纲目》中记载，鱼肉味甘性平，具有补中益气、和胃养阴的功效。古代医家常用鱼肉来治疗食欲不振、消化不良等症状。同时，鱼肉富含omega-3脂肪酸，对心脑血管健康也有益。

另外，牛奶与乳制品也是优秀的蛋白质来源。中医认为，牛奶性味甘寒，能养心安神、益气生津。《本草纲目》将其列为滋阴润燥、益精补肾的重要补品，许多名方都有使用牛奶的记录。乳制品如酸奶和奶酪也富含蛋白质，适量摄入可以满足个体的营养需要。

另外，鸡蛋也是人们补充蛋白质的重要选择。《本草纲目》中将鸡蛋列为滋阴、补精益气的药物，常被用来治疗精气亏虚、阴精不足的病症。鸡蛋中的蛋白质含量极高，各种氨基酸也比例均衡，被视为效果最好的蛋白质来源之一。

此外，杂粮如大米、小米、玉米等也富含蛋白质。中医认为，杂粮性味甘寒或者甘平，能补中益气、养血滋阴。在古代，许多人都将杂粮作为主食，以提供足够的蛋白质和其他营养物质。

综上所述，根据中医理论和古今名方引用，我们可以选择鸡肉、豆类食物、鱼类、牛奶与乳制品、鸡蛋以及杂粮来补充蛋白质。但需要注意的是，每个人的身体状况和消化能力不同，所需蛋白质摄入量也会有所区别。因此，在选择食物时，最好咨询营养师或中医医生的建议，以保证蛋白质的合理摄入。

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参考文献：

1. Li, H., Li, Y., & Feng, L. (2017). Medicinal foods and its molecular properties for chronic diseases. Science China Life Sciences, 60(6), 559-567.