保存鸡蛋切记不要放冰箱，牢记这3个要点，三个月不坏，真涨知识。

在日常生活中，我们经常会遇到鸡蛋价格较为便宜的时候。这时，许多人会选择多购买一些鸡蛋，以便在价格较高时也能享受到这一美味。然而，鸡蛋的保存并非易事。如果不加以注意，鸡蛋很容易变质发臭。

关于鸡蛋的保存，许多人认为将其放入冰箱便能延长保存时间。然而，事实并非如此简单。如果保存方法不当，鸡蛋在冰箱中同样容易变质。那么，如何正确保存鸡蛋呢？

1，当我们购买鸡蛋后，不要直接将其放入冰箱。这是因为鸡蛋表面存在着许多肉眼看不见的细菌，这些细菌可能会污染冰箱中的其他食材。此时，有人会选择清洗鸡蛋后再放入冰箱，但这种做法同样不可取。因为鸡蛋表面有一层白霜状的角质薄膜，这层薄膜的主要功能是防止外部细菌进入鸡蛋内部。一旦用水清洗，这层保护膜将被破坏，使鸡蛋更容易受到细菌的侵害。因此，如果鸡蛋买多了想要保存，就不要清洗；如果马上食用，可以清洗一下。

2，鸡蛋的保存摆放也有很大的讲究。观察鸡蛋，我们会发现它们一边有大头，一边有小头。当我们打开鸡蛋时，会发现小头部分实际上是鸡蛋壳，而大头部分则有一个气囊。将鸡蛋大头朝上摆放是为了防止保存过程中蛋黄上浮。如果遇到气囊，蛋黄会沉下来。因此，正确的摆放方法是：将鸡蛋小头朝下、大头朝上，这样可以有效地延长保存时间。反之，如果小头朝上，蛋黄上浮时会紧贴在鸡蛋壳上，这不仅不利于保存，还可能导致鸡蛋变质。

3，将鸡蛋放入冰箱后，应尽量避免频繁拿出。这是因为冰箱内的温度较低，而夏季外部温度较高。当我们将鸡蛋从冰箱中拿出时，其表面会迅速附着一层水珠。此时再将鸡蛋放回冰箱，容易将细菌带入冰箱内部，同时鸡蛋外部的细菌也会进入鸡蛋内，导致鸡蛋提前变质。因此，拿出来的鸡蛋应该吃掉，不要再放回冰箱。

以上这些实用的保存技巧，能帮助我们延长鸡蛋的保质期。如果觉得这些知识有用，不妨分享给家人和朋友，一起关注我，每天学习更多实用生活小常识。