来源：卡卡烘焙日记
朋友们，久违了，大家爱看的盒马测评来啦~
大暑后天气闷热，最近每天的快乐，就是到处挖清爽解暑的饮料。
正好看到盒马上新了一大批快乐水，我火速采购回来，给大家来一次夏日饮品测评。
不得不说，盒马真的很会。
今年夏天推了几款啤酒和饮料，价格合理，口感也可圈可点。
特别是新出的康普茶，果味与茶香清新得一塌糊涂，噗呲冒泡爽翻天。
当然，还少不了零食和烘焙~
既有追热点的网红元素，比如红豆肉松吐司、布丁蛋糕......
也有面向追求健康人士开发的无添加零食，配料表干净，吃得放心。
今天这篇，我们按红黑榜来分类，先种草后吐槽，文末还有值得入手的清单方便大家查看。
测评会从味道、性价比两个角度，邀请工作室所有同事，对每款产品进行打分。
满分为5颗★，平均3颗★以上的就是大家公认值得购买了。
话不多说，让我们开始吧~
声明：本文非广告，测评结果是所有同事一致评选打分得出。本次测评仅针对深圳、广州地区的盒马，其他地区仅供参考。
红榜！
这几样我要无限回购
首先，我从饮品区开始盘起。
盒马最近出了时下大火的康普茶（Kombucha），我看到立马入手了。
这几年欧美流行吃发酵食物，以发酵为特色的康普茶成为不少西餐厅追捧的香饽饽。
作为一种发酵茶饮，康普茶通常以红茶（也可以是黑茶、绿茶、白茶）为基底.
再加入酵母和其他细菌生成的一种名为“SCOBY”的共生菌发酵而成。
SCOBY 把茶里的糖分解成酒精和二氧化碳，再将酒精转化为醋酸和其他有机酸。
这个过程也赋予了康普茶独特带酸味的口感，还生成了一些微量元素，如B族维生素等，对肠道有好处。
康普茶发酵完成后，还可再加入香草、新鲜水果等进行二次发酵增添丰富口味。
这次试了盒马的2款康普茶，分别是紫苏夏黑和柚子乌龙风味。
盒马康普茶 紫苏夏黑性价比：★★★★
味道：★★★★
我个人很喜欢这支紫苏夏黑的康普茶，入口酸甜，果香清新，像嚼了一口新鲜夏黑葡萄。
开瓶倒出来气泡丰盈，一碰到嘴又噗呲消融，口感清爽甘冽，有淡淡茶香而无茶的苦涩。
酸度适中，一点也不尖锐，是一支好喝的葡萄味康普茶~
搭配冰块喝更爽哦！
盒马康普茶 柚子乌龙性价比：★★★★
味道：★★★★
同系列的柚子乌龙，是用乌龙茶萃取发酵而成，茶香韵味悠长。
添加清新沁爽的柚子原汁，入口清香的柚子果肉香气萦绕唇齿。
气泡也很细腻持久，好喝的！
盒马杜松子苏打水性价比：★★★★
味道：★★★★
夏天冰箱里少不了的苏打水，盒马也出了。
这款杜松子风味的苏打水，喝第一口，气泡哔哩吧啦在嘴里炸开，口中唾液疯狂分泌，果然够劲爽！
杜松子是松树和柠檬香气交织的一种风味，有一种清新的草本香气。
低糖的口感，没有啥负担，直接冰镇喝就很爽啦。
哈哈，同事说有点像在喝气泡更足、甜度更低的七喜！
盒马100%HPP大红西瓜汁性价比：★★★★
味道：★★★★
夏天嘛，最爽的莫过于待在空调房里吃大西瓜啦~
推荐盒马这款HPP大红西瓜汁，100%新鲜西瓜榨汁，12小时灌装短时锁鲜，西瓜味还原度超高的！
HPP超高压冷杀菌工艺，全程0热处理，比常见的NFC果汁更真实还原西瓜的原汁原味，0添加剂就很棒！
入口甚至能感受到西瓜果肉从牙齿刮擦而过的脆爽！
同事说，像挖了一大勺西瓜果肉后瓜瓤里剩下的西瓜汁，一口咕咚下去超解暑der~
盒马桃红啤酒性价比：★★★★
味道：★★★★
桃红啤酒，也是爽到冒泡的代表！
一入口，酸甜的蔓越莓、覆盆子香气随泡沫铺开，特别爽口。
大麦芽融合小麦芽、啤酒花、酵母自然慢发酵，麦芽味够足，但又不会苦涩！
酒精度比较低，只有3.3度左右，不胜酒力的女生也能畅饮几口~
16.9能拿下3支，这性价比没谁了，闭眼冲就对了！
盒马冰萃鲜啤性价比：★★★★
味道：★★★★
很难得，能喝到麦芽味如此浓郁，酒体却又保持着十足甘冽清爽的啤酒！
它不是那种清汤寡水的水啤，而是带有突出酵母香气，以及轻盈柔和苦度的鲜啤。
用到3重酒花甄萃：卡斯卡特、亚麻黄、西姆科，经过长时间低温冷萃，萃出饱满香气。
入口香似松木柑橘，仿佛夏日清凉微风拂过。
含气量提高20%，泡沫细腻持久，口感生爽强劲，清爽不寡淡，真是便宜大碗又好喝。
盒马大师拼配铂金咖啡豆性价比：★★★★★
味道：★★★★★
在盒马看到新出的咖啡豆，看到包装上写荣获“咖啡界奥斯卡奖”的IIAC高分铂金奖，不犹豫，直接拿下试试！
豆子属于拼配中烘豆，打产地和等级分别是巴西NY2、危地马拉SHB哥伦比亚SUPREMO、埃塞俄比亚G1、中国云南一级。
豆子颜色很漂亮，大小均匀，没有残废豆，5月的日期，无需养豆就能磨粉。
我是直接拿来做手冲，这款豆子厉害之处在于油脂很丰富。
液体流速丝滑，油脂细腻漂亮，入口顺滑醇厚，有浓浓的坚果和焦糖风味。
我各做了一杯冰美式和拿铁。
冰美式入口有淡淡的柑橘酸味，紧接着巧克力坚果酱的风味在舌面缓缓铺开，顺滑不涩。
这个豆子做拿铁更是一绝，无酸无苦，醇厚浓郁，奶香和坚果香是绝配。
一包500g是59元，这性价比没得说！喜欢咖啡的朋友可以试试~
牧森Piatnica黑椒风味奶油奶酪性价比：★★★★★
味道：★★★★★
认准它的样子，在盒马看到了，拿就对了！
不夸张的说，它是我近期吃过最好吃的奶酪！
咸香口，带着浓郁的黑胡椒风味，吃到嘴里，奶香迅速在口腔扩散，本奶酪爱好者狠狠get到它的美好！
看牌子，原来是来自波兰的牧森，他家的奶酪一直是我的心头好。
他们家的蒜香味奶酪是我的无限回购款！
这款经典黑胡椒风味融合浓郁奶香，咸口星人一口爱上！
配料纯净，只有牛奶、奶油、黑胡椒、盐、乳蛋白，没别的人工添加剂。
空口吃够香了，但我更建议你们，拿苏打饼或烤过的法棍蘸着吃！
tree tree的口感，搭配浓郁奶酪，那滋味真是销魂胜神仙~
盒马混合菌菇脆性价比：★★★★★
味道：★★★★★
这个菌菇脆，我敢说，就没有人会不喜欢的！
它简直就是薯条的完美替代，酥酥脆脆的，但更健康！
因为它是用真空低温脱水熟化技术做成，没有过度加工，而且还是非膨化食品，轻负担~
一袋里囊括了几种不同的蘑菇：香菇、鹿茸菇、杏鲍菇。
脱水脱得很干净，脆脆的，又不干硬，咬开后还有点蓬松度。
甜咸口结合，不会过于齁咸，是薯片的完美替代，但比薯片低脂还健康。
盒马0脂肪蒟蒻果肉果冻(西柚味+凤梨味)性价比：★★★★
味道：★★★★
果冻属于小时候爱惨，长大后就少吃的零食。
因为追求健康，对这类含有太多香精色素的食物无感了。
盒马这个果冻， 和添加剂多多的普通果冻不一样，用到了蒟蒻+真果肉+浓缩果汁！
蒟蒻粉就是魔芋粉，有饱腹感强，0脂肪的优点，搭配果汁做成果冻嫩滑爽口。
两个口味都很还原，个人更喜欢凤梨味，热带水果的香气更浓郁~
包装也很方便，撕开即可享用，小小包很好带出门，平时塞几个放包包，馋嘴了就能吃~
盒马日式黄油布丁蛋糕性价比：★★★★
味道：★★★★
最卷的烘焙部门，最近新品不算多，而且出品的标准似乎有所下降！
不过，这款黄油布丁蛋糕还是值得一试的！
蛋糕体部分，是湿润绵软的日式长崎蛋糕体。
长崎蛋糕以组织松软，弹性十足，口感柔软为特征，回味还有淡淡的蜂蜜甜香。
中间还夹入了蛋奶布丁和咸奶油，这个搭配很有趣，嫩滑的布丁结合细腻奶油，不仅口感丰富，幸福感也很强烈~
工作室试吃的小伙伴都给了好评
。
还不错系列
可以入手，但没那么惊艳
盒马橄榄汁饮料性价比：★★★
味道：★★★
爱喝橄榄的人可以试试的一款橄榄汁。
用的是福建特色青橄榄，每瓶取21颗橄榄榨汁，能喝出橄榄肉那种青涩回甘的风味，有鲜果该有的风味层次。
但是调味偏甜，应该加点冰更好喝。
李良济酸梅汤性价比：★★
味道：★★
中药酸梅汤今年爆火，从茶饮店到中医院都掀起这股风潮。
李良济是苏州百年老字号中医馆，今年也推出了代煎的酸梅汤。
酸梅汤嘛，来去无非就是那几样配料：山楂、乌梅、甘草、橘子皮等。
区别是外面有些成品酸梅汤，有添加糖精和香精，甜度过高，喝完舌头不爽利。
李良济这款，胜在配料干净，0添加香精色素防腐剂。
但也可能因为用了醋乌梅，所以煮出来的汤药味很重，谈不上难喝，但也不算是一款好喝的酸梅汤。
要是换成生乌梅，估计口感酸甜会更好喝。
盒马烘焙五香肉丝麻薯性价比：★★★
味道：★★★
这个五香肉丝麻薯，口味非常颠覆！
它一改传统甜口麻薯的做派，改成咸香的五香肉丝口味。
麻薯皮是ok的，Q韧中带点嚼劲。
里边的肉馅调味很奇妙，有一种福建五香卷的味道，吃到嘴里，竟给我吃出了一些日式可乐饼的土豆泥质地
！
不过被人诟病的是，它加热后油耗味挺重的，大家慎重加热！
黑榜！
不会再买系列
盒马老丁鸡蛋糕性价比：★★
味道：★★
这个鸡蛋糕，有点像小时候吃的蛋黄派。
中间的夹心，吃得出是古早味的白脱奶油。
它是黄油加奶油的结合体，也就是我们常说的奶油霜。
好的白脱奶油，起来更像浓稠的香草冰淇淋，细腻又香滑，给人更多的时间去细细品尝翻了倍的奶香。
可惜盒马这款鸡蛋糕，柑橘里边用的黄油质量比较差，吃完非常齁腻。
有一种被糊一嘴的感觉，不喜欢，下次不会再买啦！
盒马北海道风味双重芝士蛋糕性价比：★★
味道：★★
期待很高的双重芝士蛋糕，吃到嘴里也挺失望的。
首先蛋糕体实在过于湿软，咬起来软烂十足，没有层次感。
其次是切达干酪淋面过甜，里面的奶油也没有动物奶油该有的香气，整体就是甜腻腻的，没有别的亮点了。
盒马红豆松松吐司性价比：★★
味道：★★
这一款说实话，调味没太大问题，但就是非常的干！
用到的鸡肉松虽然比猪肉松更低脂，但它的口感也比猪肉松更干。
结合同样干巴巴无柔韧性的吐司体（吐司也没啥麦香和奶香），以及粗糙的红豆泥，吃起来是纯噎的感觉！
吃完半块要喝大半杯水，实在欣赏不来，同味型市面有更多好吃的选手，不会回购！
好啦，本期测评就到这~
这次盘点了16款盒马新品，虽有踩雷，但也有不少眼前一亮的尝试。
最后卡卡还想补充一句，由于每个人的喜好有偏差，以上测评仅作参考。
不排除有我觉得好吃，你觉得不好吃的可能，欢迎大家来评论区聊。
如果大家还有想看的测评，或者你有什么推荐的美味，也欢迎留言跟我分享呀~
