作为中国最古老的宫廷菜鼻祖，湖北菜当仁不让，都说湖北没有菜系，不入流，连八大菜系都进不了，那是教会徒弟饿死师傅，八大菜系是湖北宫廷菜培育出来的，为了争夺八大菜系之席位，联手排挤封杀湖北菜和中国各地宫廷菜系，连六朝古都西安洛阳和十三朝古都开封南京北京沈阳得宫廷菜都被封杀，绝迹江湖，以此才奠定了八大菜系江湖地位。

今天就来看看湖北菜有没有传承人，都有哪些宗师泰斗。排名不分先后，都是对湖北菜传承发展有卓越贡献，且资历够老贡献够大的湖北楚菜大师。

张毅，男，1952 年出生，湖北钟祥人，本科学历，湖北省特级教师，中式烹调高级技师，湖北烹饪大师，资深级注册中国烹饪大师，湖北楚菜研究院特聘研究员，全国餐饮业一级评委，湖北省职业技能鉴定高级考评员，中国绿色饭店（餐饮）注册高级评审员。现任荆门市烹饪酒店行业协会会长、荆门市美食文化研究所所长、湖北省烹饪酒店行业协会特邀副会长、湖北省食文化研究会副会长。

余明社，男，1956年出生，湖北武汉人，大专学历，中式烹调高级技师，湖北烹饪大师，资深级注册中国烹饪大师，湖北楚菜研究院专职研究员，国家餐饮业一级评委，湖北经济学院教授，武汉市政府专项津贴专家，湖北省非物质文化遗产项目武昌鱼制作技艺传承人代表。曾就职于武昌大中华酒楼，现任武汉湖锦娱乐发展有限责任公司副总经理和出品总监，兼任中国烹饪协会名厨委湖北工作区主任、中国饭店协会名厨委常务副主席、湖北省烹饪酒店行业协会副会长等社会职务。

孙昌弼，男，1949 年出生，湖北武汉人，中式烹调高级技师，湖北烹饪大师，元老级注册中国烹饪大师，餐饮业国家级评委，曾就职于武汉老大兴园酒楼、武汉国大艺园、武汉小蓝鲸健康美食管理有限公司，现任武汉市老大兴园酒店管理有限责任公司总经理、武汉昌弼厨艺工作室主席，兼任武汉新海景酒店管理有限公司顾问、武汉商学院客座教授、中国国际书画艺术研究院终身书法家。

李和鸣，男，1957 年出生，湖北仙桃人，中式烹调高级技师，湖北烹饪大师，资深级注册中国烹饪大师，湖北省职业技能鉴定高级考评员，湖北省非物质文化遗产名录项目沔阳三蒸制作技艺代表性传承人。曾就职于仙桃市饮食服务公司、仙桃市花源酒店、仙桃市天怡大酒店，现任仙桃市李和鸣大师工作室董事长，兼任仙桃市烹饪酒店行业协会会长、仙桃市沔阳三蒸协会会长、湖北省烹饪酒店行业协会特邀副会长、武汉商学院客座教授。

涂建国，1956年出生，中国注册资深烹饪大师，中国烹饪协会名厨专业委员会委员，获得中国烹饪协会金爵奖，中国烹饪三十年功勋成就奖，改革开放四十年中国餐饮行业技艺传承突出贡献奖、中国十大名厨、湖北十大烹饪名师、中国餐饮业国家级评委、湖北烹饪酒店行业协会特聘专家副会长，原武汉商业服务学院烹饪与食品工程学院副院长，湖北省旅游职业技能鉴定专家评委，历任湖北省烹饪技能大赛专家评委，入选2019年第七届世界军人运动会餐饮服务专家。

徐家莹，女，1952 年出生，祖籍上海，大专学历，高级经营师，中式面点高级技师，湖北烹饪大师，资深级注册中国烹饪大师，国家职业技能竞赛裁判员，餐饮业国家一级评委，中国绿色饭店（餐饮）高级注册评审员。现任武汉市四季美饮业有限责任公司董事长，兼任湖北省烹饪酒店行业协会理事。

鲁永超，男，1954 年出生，湖北武汉人，本科学历，中式烹调高级技师，注册资深中国烹饪大师，，湖北楚菜研究院特聘研究员，武汉商学院副教授，餐饮业国家级评委，湖北省人力资源和社会保障厅技能评审委员会委员。曾任武汉商学院烹饪与食品工程学院院长，现任武汉商学院烹饪与食品工程学院名誉院长、武汉素食研究所所长、中国烹饪协会理事、中国烹饪协会名厨专业委员会委员、湖北药膳食疗研究会监事长、湖北省非物质文化遗产评审委员会委员。

邹志平， 男，1973 年出生，湖北黄冈人，本科学历，中式烹调高级技师，湖北烹饪大师，注册中国烹饪大师，，湖北楚菜研究院院长，湖北省人力资源和社会保障厅高技能人才评审专家，省级非物质文化遗产项目武昌鱼制作技艺第四代传承人代表，湖北省人民政府专项津贴专家，国务院政府特殊津贴专家。

陈才胜， 男，1972 年出生，湖北黄陂人，本科学历，硕士学位，湖北经济学院副教授，中式烹调高级技师，湖北烹饪大师，注册中国烹饪大师，湖北楚菜研究院专职研究员，餐饮业高级职业经理人，国家职业技能竞赛裁判员，餐饮业国家二级评委，湖北省职业技能鉴定专家，武汉清雅酒店管理有限公司董事长兼总经理，兼任中国烹饪协会会员、中国烹饪协会名厨委委员、中国饭店协会名厨委执行委员、湖北省烹饪酒店行业协会副秘书长、湖北省烹饪酒店行业协会名厨委执行委员等社会职务。

等等十几位大师，都是中国烹饪大师，湖北菜传承人，就不一一列举！排名不分先后！年纪越大的资历越深，各有所长吧！