丨本文由小陈茶事原创

丨首发于大鱼号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

喝茶是日常，也是一种癖好。

爱喝茶的人，日常生活中总有特别之处。

拿我们的老朋友苏轼（老苏）来举例，茶痴的世界里，不能没有茶。

远眺风景，想着茶。

“休对故人思故国，且将新火试新茶，诗酒趁年华。”

夜里做梦，念着茶。

“十二夜日十五日，大雪始晴。梦人以雪水烹小团茶，使美人歌以饮。”

赶路口渴，更是盼着茶。

“酒困路长惟欲睡，日高人渴漫思茶，敲门试问野人家。”

一日不可无茶，是许多老茶客的日常。

尤其是夏天，入伏之后，连日高温不降。

赤日当空，热风吹面，蝉鸣似雨。

又热又晒又燥又闷的糟糕天气里，更是离不开茶。

三伏已至，话说在天气热的时候时候喝什么白茶？

下面列出来的喝茶建议，能助你解决选择困难症。

《2》

一、外出归来喝新茶。

推荐茶品：2024一级春寿眉、2024一级白牡丹、2024明前白牡丹。

盛夏炎炎之际，离开凉爽的空调房，出门办事到户外一圈下来，无疑是个挑战。

哪怕头戴遮阳帽，身穿防晒衣，手撑遮阳伞，也抵挡不了热气的全方位侵袭。

今早起来看了下天气预报，未来一周福州的天气一度逼近40℃。

晒了半天的地面，热得能煎熟鸡蛋。

外出一趟，沾上满身暑气后，热得让人汗水涔涔。

回到阴凉的室内，换鞋、擦干、洗脸。

简单收拾一番，暑热仍未消散。

此时，不妨坐下来喝杯新白茶。

和其他茶比，白茶不揉捻、不杀青，天然茶味保留丰富，鲜醇滋味无比爽口。

和同类白茶比，新白茶属于初出茅庐的存在，内部含有较多尚未陈化的茶味。

沸水一冲，茶味一触即发。

茶汤滋味又鲜又洁爽，沁爽无比的茶水喝到嘴巴里，能细细扫走一切闷燥。

挥一挥衣袖，留下喉间的则是持久的沁爽与留香。

毫香、花香、竹林香等美妙鲜香，轻盈的留在喉间。

连喝几杯茶汤后，往外呼气时，也能感到袅袅茶香的散发，好不美妙。

三伏虽热，喝茶可安。

新白茶的清新、沁爽、鲜香，好似一场及时雨，刚好能抵消暑天带来的闷热！

《3》

二、久坐办公室建议喝老白茶。

推荐茶品：2019白露茶、2018春寿眉、2020白露饼、2019白牡丹饼。

空调是一项伟大的现代发明。

入伏之后，身边很多同城朋友分享，他们白天秉持“无事不出门”的习惯，待在室内吹空调才是最舒服的事。

毕竟，40℃的高温可不是开玩笑的，白天气温极高，室外活动易中暑。

等到太阳落山，地面热气下降，到了傍晚7点多天气稍稍凉下来，才适合出门走动。

然而，在室内吹多了空调后也不是好事。

容易让人出现头脑昏沉、皮肤干燥、喉咙发痒、食欲下降等系列小毛病，俗称“空调病”。

另外，对上班族而言，长时间久坐办公室，一边是久坐不动，一边是吹着空调冷风。

在缺乏运动量前提下，抵抗力本就不强。

再长时间处在密闭的空调房内，更容易出现不适，亚健康问题明显。

此情此景下，久坐办公室的群体，更推荐喝老白茶。

和新茶比，经历不低于3年的时光陈化后，老白茶的茶性更显温平甘和。

内部的咖啡碱、多酚类等茶味物质，在逐年的陈化下，不断被氧化络合物包裹，含量呈下降趋势。

同时，对人体有益的黄酮类化合物，含量慢慢递增。

久存多年的老白茶，茶汤更醇厚，汤感更劲道，回甘更绵长。

药香、陈香、木质香等沉稳香型，更为突出。

当你在空调房内久坐大半天，发现身上皮肤干燥，喉咙也发干时，单纯往胳膊四肢上抹护肤乳，以及不断喝下凉白开，只能得到暂时缓解。

要想让身体通畅起来，不妨起身多走动。

站起来，接上一壶纯净水，用电烧水壶烧开。

接着，起身将盖碗、公道杯、茶杯等泡茶所需物件，仔细冲洗干净再摆入茶盘。

水沸，先温杯。

用热水温杯后，投入适量老白茶（标准盖碗冲泡默认放5克）。

合盖轻摇，闻过干茶香气后，再用滚烫沸水直接冲入盖碗，均匀将滚烫沸水浇注在干茶上方，快速出汤。

倒出茶汤后，细看汤面。

内质丰沛的高山白茶，陈化多年后，茶味实力不俗，醇厚的茶汤表面经常能凝出小气泡。

将醇厚甘香的热茶，小口慢慢饮入，回甘在喉间迅速涌现。

深邃的药香，通窍又醒神。

待在冷气十足的空调房内，喝上温和醇厚的老白茶，体感极舒适，更能抵消“空调病”带来的不适。

《4》

三、情绪燥闷时喝花香充盈的白茶。

推荐茶品以白牡丹为主：2024一级白牡丹、2024牡丹王、2024有机白牡丹、2024荒野白牡丹、2024抛荒白牡丹等。

清代画家恽田云说：夏山如怒。

怒字用来说夏天，倒是极妥帖。

进入三伏，骄阳似火，酷热难耐。

走在马路边上，在热浪的照射下，裸露在外的四肢肌肤，带有火烧火燎的灼烧感。

不夸张地说，三伏天的炙热空气里，只需要划上一根火柴，就能蹿起火苗。

好似爆竹，一碰就炸。

盛夏的酷热，是一碰就炸、一点就着的怒热。

燥热酷暑的天气，炎热难耐。

不少人会出现肝火旺、脾气更急躁、容易上火等小毛病。

坐在书桌前，心绪难以平静，看了半天书，内心依旧没法静下来。

回到办公位置上，面对着电脑，工作思绪不佳。

燥热的酷暑天气，情绪波动大，学习与工作的状态难免会受影响。

此时喝茶，建议喝花香足一些的茶叶。

天然的茶叶芳香，是调整情绪的一大利器。

心静了，自然能感受阵阵清凉。

而白茶里，提到以香出名的茶品，非白牡丹模式。

尤其是新茶阶段的白牡丹，拥有“白茶花仙”之名。

花香极清雅，拥有多层变化。

茶香如兰似桂，拥有近似栀子花、茉莉、晚香玉、苦楝花、水石榕、洋槐花等诸多变化。

沸水一冲，阵阵茶香扬起。

还没正式喝茶，光是闻着香气，就能抚平焦躁的坏情绪。

端居室内，心静自然凉！

《5》

进入七月后，福州一直没有下雨。

连续大半个月，没下过一场透透的雨。

而是烈日晴空，高温连连。

小暑大暑，上蒸下煮，暑气蒸腾。

出门一趟，就像走进蒸屉，清凉难寻。

天气热到极致，格外盼着下一场雨，扑灭炎炎暑气。

久晴盼雨，久雨盼晴，是人之常情。

喝茶不妨借鉴这样的思路，不论春夏秋冬，都可以将各种茶换着喝。

连喝半个月新白茶，再连喝半个月老白茶。

新老交替，随时都能喝出新鲜感！

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。