小时候，一到夏天，总是充满了无限的可能性和令人难忘的记忆，随着炎热的气息悄然蔓延，我仿佛又回到了那个充满童真和幻想的年纪。那时的夏天，没有空调，没有电脑，但我的快乐却比现在更多。白天我和小伙伴们穿着最简单的衣服，顶着炎炎烈日，在田野里追逐着彼此的欢笑声。傍晚，我们坐在树荫下，看着远处的麦田随风起舞，听着蝉鸣与蛙鸣的交响曲，吹着凉爽的晚风，感受着自然的恩赐。蚕豆，缘何姓“蚕”？元代的《农书》说：“蚕豆蚕时始熟，养蚕时节成熟。”《本草纲目》则说：“豆荚状如老蚕。”由此，蚕豆与蚕“攀”上了亲。又到了蚕豆采摘的时节，蚕豆地里有一股子好闻的清香，豆荚直翅翅地结满豆棵，密密直直的。

本月初，应茶友之邀去乡下，在他家房前的自留地里采了一篮蚕豆荚。剥出蚕豆，青春亮丽，眉眼带笑，在油锅里蒜苗(苔)炸出朴鼻的香味时，将蚕豆施施然下锅，蚕豆徐徐然扭腰，顿使蚕豆飘飘然翻身，然后将蚕豆舒舒然入碗，款款端至餐桌中央，那碧绿色青的豆粒，使得一家人抿嘴喜于急不可耐地食用软糯新鲜的蚕豆。《随园食单》里说：“新蚕豆之嫩也，随采随食之方佳。”记忆中，蚕豆是儿时的当家零食和菜肴。那种用油炒熟的敲扁头，喷香上口；那种用盐水浸泡后炒熟的盐水豆，嘴嚼有味；那种用水浸泡后用剪刀剪上一刀的剪刀豆，酥软味美；还有那剥掉豆皮的豆瓣，可制作韭菜搭豆瓣、油汆豆瓣、酸菜豆瓣汤等菜肴，真可谓货真价实，喷香味美人见人爱。

蚕豆，不打农药，不施化肥，纯天然不污染，可以放心大胆地食用，想怎么吃就怎么吃。同样的蚕豆，市场上买回来的，跟我乡下自留地上种植的大不一样，吃到嘴里的心情也是不一样。乡下蚕豆已成了我一份寄托，成了我一份隐喻，成了我一个道德的符号，成了我一把文化的钥匙。因为我的老家每年冬季都种植一些蚕豆，到明年五一前后采摘，不仅自己吃，逢年过节回老家摘些带走，不亦乐乎；全家人品尝自己动手种植的本地蚕豆，更是一种荣乐的享受；何况种豆得豆更是寓示着农作物丰收的先兆，可见蚕豆也已经成了我念念不忘的一种乡愁。

除此蚕豆还有多种吃法，将老蚕豆油炸，壳炸裂如同初开的豆花，亦如美人的兰花指，面上撒点细盐，这就是兰花豆。兰花豆的价钱比花生米亲民，旧时的穷人用兰花豆下酒最宜；鲁迅先生笔下的孔乙己去咸亨酒店吃酒，唯一的下酒莱是一碟茴香豆，其实就是蚕豆，用桂皮、八角、花椒、干辣椒、盐和豆煮熟就是了；豆瓣酱是四川人的原创。蚕豆做菜极佳，这些年我家常做的，是将剥去皮的豆瓣，与鸡蛋或里脊肉同炒，则是一道平民菜中的上品，一下子就把蚕豆的身价提高了。

在春夏之季的食物里，蚕豆是值得一提的，也是值得怀念和书写的。它不金贵，大大小小的菜市场都有，乡下有自留地的农户也时有种植。丰收的年份产量多，但更便宜；欠收时上市少，价格略贵。用数量去乘价格，无论丰产还是久收，农民都赚不上钱。但将蚕豆制作成食品，便是甘芳略佳。不管怎样待弄，蚕豆都是属于江湖的。自古及今，蚕豆似乎从来未上过豪宴，也从来未在平民盘碗中消失。最令人期待的是那漫长的暑假，像是得到了整个世界。每天我们结伴而行，踏着轻快的步伐，走过乡间小路，去探险去发现新的秘密，我们用树枝和树叶搭建堡垒，用石头和泥巴捏造小人，沉浸在自己的想象与创作之中。

我们喜欢在青衣江畔的池塘边捞鱼钓龙虾，尽管每次都空手而归，但那份快乐是纯粹而真实的。偶尔我们会偷偷溜进大婶家的西瓜地，挑一个最大的西瓜，用石头把它砸开，然后坐在树下，分享着那份甜蜜的战利品。夜晚我们躺在草地上，数着天上的星星，编织着各自的梦想。没有繁重的作业，没有父母的催促，有的只是那份宁静与美好。

然而随着年龄的增长，我渐渐地远离了那些简单的快乐。现在的夏天，似乎被赋予了更多的含义和责任。尽管如此，当我静下心来，回忆起那些儿时的夏天，我仍然会心怀感激，因为它教会了我怎样去追寻生活的本质，怎样去珍惜每一个当下的瞬间。尽管时光荏苒，但那些夏天的记忆，永远地定格在我的心灵深处，成为了我生命中最宝贵的一笔财富，儿时的夏天，不仅是快乐的源泉，更是成长的催化剂，它让我此生学会了勇敢与善良以及如何去爱。(王仕彬文/图)