在我国热带以及亚热带地区，生长着很多棕榈科的植物，像我们常见的棕树以及槟榔其实都是属于棕榈科的植物。不过笔者今天要给大家分享的并不是棕树也不是槟榔，而是它的同门师兄弟桄榔。桄榔很多人可能会觉得很陌生，但是广西龙州的传统特产，桄榔粉你肯定听说过，其实我们吃的桄榔粉丝就是桄榔树加工制作而成的。

桄榔在东南亚以及我国热带地区是一种较为常见的树种，是非常重要的景观树，一般在海边以及两广地区道路两旁比较常见。今天笔者就来带大家认识并了解这种植物，尤其是北方的小伙伴。

认识桄榔、了解桄榔

桄榔，外形像槟榔，但桄榔更为光利，故而得名。在李时珍的《本草纲目》中就有记载：“此木似槟榔而光利，故名桄榔”。大概的意思是说桄榔像槟榔，但是它比槟榔光亮而且锐利，所以得名桄榔。这里的锐利是指桄榔含有大量的草酸钙针晶，我们用手去触摸很容易被扎伤，又疼又痒。

桄榔也叫也叫砂糖椰子，因其花序在开放的时候，会流出汁液，这个汁液含糖量很高，可以用来加工成砂糖，故而得名砂糖椰子。桄榔是棕榈科、桄榔属的乔木，一般可以长到12左右。它的外形看上去有点像我们南方常见的棕树，叶柄基部有棕色或者黑色的纤维。

桄榔的花期是在春夏季节，花腋生，肉穗花序，花黄色。果期在秋季，果实球形或者扁球形，形状有点像刺梨。在明代《海槎馀录》中就有收录桄榔这种植物，其中还详细描述了它的形态特征。

书中记载：“桄榔，木身直如杉，又如棕榈、椰子、槟榔、波斯枣、古散诸树，而稍异。有节似大竹，树杪挺出数枝，开花成穗，绿色。结子如青珠，每条不下百颗，一树近百馀条。团团悬挂，若伞，极可爱”，描述的与桄榔一致。

桄榔的食用价值

别看桄榔在南方作为绿化植物，但其实桄榔是一种食用价值极高的植物。各个部位都有用途，例如它的果实内部的胚乳可以食用，吃起来口感Q弹，甜甜的。像一些甜品以及饮料中，桄榔的胚乳就经常用来代替水椰子来用。

此外桄榔树的树心富含淀粉，可以用来加工成桄榔粉或者直接用来煲汤、炖汤以及炒菜食用。另外桄榔的花序里面的汁液还可以提取出来加工成砂糖，总而言之桄榔是一种经济价值极高的经济树种，在南方热带地区广泛栽培。

桄榔除了能吃，事实上它的营养价值也非常的高。它富含丰富的膳食纤维以及多种微量元素，低脂肪、低热量，很受减肥以及健身爱好者的喜爱。经常食用不仅可以补充我们人体所需要的微量元素，而且还有去湿热和滋补的好处。

不过有一说一，虽然桄榔价值很高，但是事实上桄榔其实是一种有毒植物，它被收录于《南方主要有毒植物》中，其果实和种子是有毒的。它果实未成熟的时候含有大量的草酸钙晶体，这种物质我们皮肤在接触它的时候，它的晶体就会扎人到我们的肌肤里面去，让人皮肤瘙痒、红肿。

如果是直接食用的话，可能还会导致口腔溃疡，甚至肝肾永久性损伤‌。所以我们在野外采摘这种桄榔果实的时候，一定切记要带上手套。吃的时候则需要将桄榔果煮熟或者用大火烤熟，在挤出桄榔的胚乳食用。

桄榔的药用价值

桄榔是食药两用植物，它的果实可以吃，同时也是一种非常有价值的中药材，早在宋代就已经有桄榔的药用历史记载。桄榔以果实入药，秋季成熟之后采摘晒干入药， 祛瘀破积、止痛，像产后血瘀腹痛、心腹冷痛，其实都可以用到它。在《本草汇言》中就有记载：“桄榔破宿食、积血。磨汁治妇人产后儿枕血瘕诸疼，及心胃寒疼”。

现在是9月份，在等1-2个月桄榔的果实就要成熟的。如果你去两广地区旅游，那么这种野果可不要错过了，一定要尝尝。

好了，今天的文章就写到这里了。大家对于桄榔了解了吗？你吃过桄榔的胚乳吗？吃过桄榔粉吗？在你的家乡有桄榔这种植物吗？大家有什么想说的，也可以在下方评论区留言，分享您的见解。