4月19日，也就是下周五，是二十四节气中的谷雨节气，也是春季的最后一个节气。这意味着从春末到夏初的过渡，不过早晚还是比较凉，要注意防寒保暖，及时添加衣物。随着谷雨节气的临近，气温逐渐升高，一些地方也开始进入了雨季，饮食上也要做出一些调整。

谷雨节气，雨量多，湿气重。老话说“应季而食”，在谷雨来临的时候，除了养肝护肝，还要调理脾胃，为入夏做准备。谷雨节气，在适量的前提下，可以多吃一些健脾胃又祛湿的食物。不管有钱没钱，建议中老年人多吃谷雨3宝，祛湿排毒，对身体好！

1、冬瓜，春夏两季常见的瓜类，有清热解毒、祛湿利尿的好处。搭配薏米煲汤，有事半功倍的效果。

推荐美食【冬瓜薏米汤】

食材：冬瓜 适量，薏米 适量，土鸡 半只，料酒，盐

做法：1，冬瓜清洗干净，去瓤去籽，切成大约2厘米的方块，薏米清洗干净加水浸泡半个小时。

2，土鸡清理干净，剁成小块，冷水进锅，加入料酒焯水煮开5分钟，捞出来清洗干净。

3，焯过水的鸡肉、冬瓜和薏米一起放入砂锅里，加足量的水，大火煮开转中小火炖40分钟，加适量的盐调味即可。

2、鲫鱼，有补脾利水、补肝养目、健脑益智的功效。春天的鲫鱼鲜美无比，但由于鲫鱼刺比较多，最好是用它来煲汤，这样营养溶解在汤里，更利于人体食用后吸收。

推荐美食【西红柿鲫鱼汤】

食材：鲫鱼，西红柿，生姜，香葱，食用油，盐

做法：1，鲫鱼去鳞去腮去内脏，沥干水分，西红柿切薄片，生姜切丝，香葱切小段。

2，热锅放油，放半勺盐，放入鲫鱼煎到两面微微焦黄，盛出来备用。

3，锅里重新放油，放入姜丝和一部分葱段翻炒出香味，加入西红柿翻炒出汁水，加3碗水大火煮开。

4，放入煎过的鲫鱼大火煮开，再转中火炖20分钟，出锅前加适量的盐调味，放入葱段烫到断生。

3、薏米，大名鼎鼎的祛湿小能手。大多数人用它煲汤或者煮粥，如果做不到每天用它煲汤，可以加一点红豆，做成红豆薏米粉，冲水喝也很不错。薏米本身性寒，打粉之前最好先炒一下，去掉一些寒气。

推荐美食【红豆薏米粉】

食材：红豆 一小碗，薏米 一小碗，这里大约是1个星期的分量。

做法：1，红豆和薏米分别用水淘洗干净，沥干水分。

2，薏米放到小锅中炒到微微焦黄盛出来，红豆也放入锅里炒干水气。

3，红豆和薏米一起放入破壁机中，快速档打10秒钟，重复一次，打好的红豆薏米粉取出来放凉，用可以密封的罐子装起来。

下周谷雨，不论贫富，建议中老年人多吃谷雨3宝，祛湿排毒身体好。如果您喜欢我今天分享的内容，请收藏，点亮“在看”，同时“转发”分享给其他朋友，“关注”龙宝美食小厨房，可以看到更多的美食做法。龙宝美食小厨房图文原创，盗用必究！