【椒盐虾】

用料

宴友食用油适量 虾300克

香葱2小颗 干辣椒2 颗

蒜5瓣 美味椒盐适量

淀粉适量 料酒少许

做法

虾洗净，去须去虾线，倒 入少许料酒去腥味。

将虾裹上一层淀粉。

在油锅中倒入适量的宴友食用油。

油温升高后，70度左右，放入虾，根据锅的大小，分批次的炸。虾炸至变色捞出。不喜欢油炸的朋友可以用煎的方式。

喜欢酥脆口感的建议在第一次油炸后将虾捞出晾凉后，再复炸一次，即共过油两次。

另取一干净的勺，倒入少许刚刚炸虾的油，不要浪费哦。放入葱蒜末炒香，再倒入虾，放入椒盐快速翻炒。出勺装盘即可。

【红烧土豆炖排骨】

用料

猪净排250克 土豆2个

盐半勺 酱油适量

宴友食用油

葱少许 姜4片

冰糖20颗 料酒少许

做法

准备所有食材。排骨洗净切段，土豆洗净去皮切块。葱姜蒜切片备用。

勺中加热水煮沸。

放入姜片和排骨，倒少许的料酒。

勺中倒入金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油。

油温四成热时放入冰糖，用锅铲不停搅拌，待糖融化，注意控制油温和火候，别把糖炒糊了。

变成焦糖色，立即倒入排骨翻炒上色。

再依次倒入土豆、葱姜蒜，加入少许的酱油翻炒。

加入2碗水，加半勺盐和鸡精（鸡精可根据需要酌情投放，在配料表里我没有写，因为我家不放）。盖上锅盖中小火炖15-20分钟，中途记得翻炒，因为土豆是淀粉类食物，容易粘锅哦。待汤汁收的差不多就可以关火了。

【水煮牛肉】

用料

牛肉里脊500克 莴笋200克

黄豆芽100克 油菜10小颗

鸡蛋1个 干辣椒3~5颗

花椒1小把

宴友食用油 姜4片

香葱2颗 蒜4瓣

辣椒面少许 盐一勺

白糊椒粉少许 水800毫升

做法

准备所有食材。油菜洗净，莴芛去皮切片，牛肉里脊洗净切片，葱切段，姜蒜切片。

牛肉里脊切薄片后，加料酒，盐，鸡精，糖，酱油抓匀腌制10分钟，再加鸡蛋，一勺淀粉均匀搅拌，静默10分钟左右。

勺内加水煮沸。

分别将蔬菜和牛肉用热水淖烫，牛肉煮熟捞出去除血水和浮沫。

勺中倒入金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油。

将花椒和葱姜蒜、干辣椒一并倒入勺中炒香。

清水倒入锅中，水开后，将蔬菜和牛肉再次投入锅中，加入少许的盐和味精，小煮五分钟挥出。

在盛出的蔬菜和牛肉上撒上葱蒜末和辣椒碎。

取一干净的汤勺，放入白糊椒粉，辣椒面和花椒粒。

大勺中倒入油加热，待油温升高时将热油淋在汤勺的调料上，顺势倾斜汤勺浇在葱蒜末上。吃的时候记得搅拌一下噢。因为做的是清淡口的水煮肉，所以没放很多油和辣椒。