【冬瓜羊肉金针菇】

用料

金针菇350克 冬瓜500克

羊肉片300克 葱段3段

宴友花生油

姜片2片 盐一小勺

高汤底料一勺 香菜少许

做法

冬瓜洗净去皮切块，金针菇洗净去掉根部，葱切段，姜切片，香菜切末。

将切好的冬瓜铺在砂锅最底层。

再铺上金针菇，放上葱段和姜片。

加入清水淹没冬瓜和金针菇，中活10分钟。

10分钟后加入一勺老汤底料（超市又卖），再炖5分钟。

下入羊肉片。

加入一勺盐。

去除血末。

撒上香菜末。

【双椒炒豆腐泡】

用料

豆腐泡300克 红黄甜椒各一个

油菜两颗 蒜两瓣

盐少许 宴友花生油适量

葱姜末少许 蚝油一勺

做法

洗净所有青菜，红黄甜椒切块，油菜切段，葱姜蒜切末和片。

热勺加油。

油温升高后倒入葱姜蒜爆香。

放入所有青菜翻炒。

倒入豆腐泡翻炒。

加入少许盐和蚝油翻炒入味。

【牙签肉】

用料

羊肉适量 料酒适量

孜然粉适量 五香粉适量

辣椒粉适量 老抽适量

宴友花生油

盐适量 熟芝麻适量

牙签适量 烧烤调料适量

红黄绿甜椒适量

做法

红黄甜椒切小丁，羊肉切块。

烤肉调料，胡椒粉，盐，油，芝麻，老抽等调料入味羊肉，腌制20分钟。

将腌制好的肉和甜椒用牙签串起来。烤箱肉串档。没有烤箱的油炸也可以。