唯有美食不可辜负，这4种地方特色美食，风味经典，你都吃过吗？

唯有美食不可辜负，了解一个地方的文化最直接的方法就是了解当地的特色美食。中国地大物博，最不缺的就是美食，从南至北每个地方都有自己的独特美食。今天就跟大家分享4种地方特色美食，风味独特，味道超经典，来看看你都吃过吗？

【滇优旺摩登粑粑】

摩登粑粑是一道云南昆明的传统糕点，金灿灿色泽的外表看起来就非常的“摩登”。传说中是一对时尚姐妹花最先开始售卖的，原料中又使用到了进口黄油，所以将这道“中西结合”的点心取名为“摩登粑粑”。

饼如其名，它在云南本地的发展确实是“一路摩登”，流行于昆明大街小巷中，现在也有企业专门做出来售卖，滇优旺旗下的摩登粑粑便是本地当前比较受欢迎的。外皮酥香，内馅柔软，细细的咀嚼一口就能尝到黄油的独特香气，而且不油腻，吃了还想吃。

【赤饼】

赤饼是福建省莆田市仙游县的著名特色小吃。它不是红色，却叫做“赤饼”，只因为当地人十分喜欢红色，认为红色便是吉祥如意的好寓意，故将其取名为“赤饼”。它的做法也不复杂，用面粉拌成浆团，再在平锅烫成面皮，然后用几张面皮裹卷花生粉、芝麻、白糖等配料，即可做成。

赤饼的口感极佳，皮韧馅甜，吃来香味满口。当地很多人家办酒席时，席上都会配上一道赤饼，寓意吉祥喜气。

【钵仔糕】

钵仔糕是广东的传统特色点心，源自开平，不但霸占了几代人的童年回忆，更“入侵”了广东的街头巷尾。钵仔，指的是用瓦做的小碗，而钵仔糕，就是在钵仔上蒸熟的米糕，吃的时候一般用竹签串起来。

它的用料十分简单，仅用粘米粉与红糖，后来也有人加入糖渍的红豆或者绿豆，味道也更加丰富了。糕体表面不是平的，而是中心凹陷下去，像一个小酒窝，这样的钵仔糕吃起来口感更好，软糯细腻，香甜嫩滑，筋道而不粘牙。

【黄糕粑】

黄糕粑是贵州遵义的特色小吃，当地人又称其为黄粑。因为在低温下能够储藏很长时间，所以在农闲的冬日里，是农村不少人家必做的美食。现如今，它也是走亲访友、家人团聚、过年过节的必备标志性食品。

制作黄糕粑的原料只有黄豆、糯米和大米，可谓是十分简单了。但是其工序却很复杂，原料浸泡、清洗、打浆、蒸、搅拌等，每一道都要严格控制时间。出锅后的黄糕粑糯香、甜香、竹香扑鼻，可以选择冷食或蒸、炸、烤、煎，每一种吃法都有绵、软、香、糯的滋味。