云南旅游之必吃美食篇，这5种别错过，每一款都是当地人的心头爱
近日，“尔滨热”风潮席卷全国，各个省份也开始宣传自己的家乡，只为让自己家乡的美食、美景、文化被更多人了解和看到。今天，我也来为我的家乡云南宣传一波，在北方省份还是大雪纷飞的时候，云南的鲜花已经开始争相开放了，这样美丽浪漫的地方有谁不爱呢？
云南除了浪漫的美景，这里的美食也是相当不错的，不仅有特色，味道也是一绝，今天就带大家了解来云南旅游必吃的5种美食，每一款都是当地人的心头爱。
【傣味柠檬撒】
傣味柠檬撒，一听名字就知道是傣族的特色美食，能从一众傣味小吃中脱颖而出，可见它是被大家偏爱的。柠檬撒以牛干巴、烤牛肝、碎芫荽、柠檬、小米辣和韭菜为主要配料，与傣味细米线拌在一起，入口酸辣鲜爽，简直就是爱吃酸人士的天菜。胃口不好的时候，吃它准没错，清新酸爽的味道让人精神一振，瞬间打开胃口，来云南旅游的朋友千万别错过这道美食。
【官渡粑粑】
官渡粑粑，不仅仅是一道不可多得的美食，更是承载代代昆明人美好记忆的载体，也见证了官渡古镇的历史发展。其具有“口感香脆、甜、香、蓬松有嚼头”的特点，带有小麦香和淡淡的松毛清香。引入馅料后，官渡粑粑的口味也越来越丰富，有苏子馅、玫瑰豆沙馅、白糖花生馅等，最受欢迎的还是经典的白糖胡麻馅的。
【红滴滴荞糕】
荞麦是云南高寒地区出产的一种粗粮，是云南重要的食材之一，经常被做成各种美食，荞糕便是其中云南人非常喜爱的食物之一。近年来也被做成成品糕点，红滴滴的荞糕便是口感、味道都一流的，因为其用传统工艺制作，所以苦甜的比例掌握得恰到好处，也保留了其最原本最地道的滋味，吃起来清凉爽口、又纯又香，韧劲十足。
【泡鲁达】
泡鲁达，云南人很喜欢的街头甜品，也写作“帕露达”。泡鲁达的制作食材并不固定，一般是由椰奶或者牛奶、椰丝、糯米、干面包、炼乳、西米露等食材制成。虽说泡鲁达的配料不固定，但是牛奶或是椰奶、椰丝和面包干是必不可少的，它们是泡鲁达好喝的精髓所在。
奶香浓郁、椰香清新的汁水，一口咬上去咔嚓脆的干面包，冰冰凉凉，风味独特，让人难忘。但不可否认的是，泡鲁达想要好吃，对食材绝对不能小气。
【凉虾】
凉虾，经常与木瓜水搭配食用，或是加入玫瑰红糖水食用，是云南人一年四季常喝的饮品，清爽可口又解腻。凉虾的主要原料并不复杂，就是大米，经过泡米、研磨过滤、熬煮搅拌、特制斗笠过沥等几个步骤制成，成品口感细腻滑爽，简直是夏日里的解暑圣品，冬日里的解腻神器。
好了，以上就是今天分享的全部内容，当然了，云南可不止这些美食，要是感兴趣的话，不妨来云南亲自体验吧！
