我还是七八年前去西安旅游过，对西安的美食念念不忘。特别是西安的羊肉，其肉质鲜嫩，肥而不腻，没有膻味只有肉香的味道，给我留下深刻印象。现在没办法去西安玩，但是听朋友说这家羊瑞堂是正宗西安味道，除了来自西安的羊还有西安特色小吃，赶紧约上朋友来试试。

餐厅：羊瑞堂•西安铁锅炖小公羊地址：鹭江道鹭江夜游和平码头3-111号。

环境：地处厦门黄金沿海地段和平码头，对面就是鼓浪屿，一边享美食一边还可以听到海的声音真的太浪漫了。一楼大厅卡座宽敞明亮，人多或者喜欢私密一点的可以选择包间。主色调大红色让人感受到西安人民的热情，新中式国潮风迎合着时下的潮流，随便拍照都好看，在这里吃饭超享受。

【推荐美食】：铁锅炖小公羊：来这里必点。很多闽南人有个误区，觉得吃羊肉就是上火的，其实不是，要看羊的品种。他家的铁锅炖羊选用的是陕北横山小公羊，都是长期在山上散养的，吃的是地椒草，就算是夏天吃了也不上火，而且可以排汗祛湿，如果是秋冬天吃了既可抵风寒，又可补身体！而且特意挑选了羊龄在10个月左右，羊肉在30-35斤左右的羊，脂肪含量少吃起来只有香味，没有膻味，肉质鲜嫩，肥而不腻。

烤羊蝎子：正常吃到的羊蝎子都是煮汤的，火锅类的吃的最多，烤的还是第一次吃，太惊喜了。烤的非常入味，调料完全渗入肉中，肉质鲜嫩无比，而且他家的羊蝎子肉特别多，让我体验到的不仅仅是啃骨头的快乐更多的是大口吃肉的满足。

还有烤羊腿，烤的入味，肉质香嫩，蘸点辣椒粉，太好吃了。

烤羊肉串：在西安就体验到了大口撸串的快乐。羊肉串的肉都很大粒，肥瘦相间吃起来才更香，特别下酒，一串串的一吃就停不下来。

豆皮涮牛肚：将牛肚串成串，再刷上麻酱等料汁。牛肚炖得恰到好处，软的同时又保留了有嚼劲的口感，搭配的豆皮、西兰花和香菇，有荤有素，很健康。

长安金线油塔：这个我去西安都没吃到过，端上桌在蒸笼里，我以为是点心之类的，想不到是一种面食。吃的时候也很讲究，趁热将它抖开，一边抖服务员还会说一些祝福语，极具仪式感，抖开后是细条状，蘸上搭配的酱汁，别有风味。

洋芋擦擦：以前刷视频就看到过这个小吃，一直想试试。将洋芋擦成薄条状，拌入花椒、葱丝、姜粉、盐等调料，同面粉搅匀，上笼蒸熟，他家的还加了火腿片，特别香。而且洋芋是比较绵的那种，软糯香甜，没吃过的一定要试一下。

老西安手工酿皮：酿皮跟凉皮不一样，酿皮更厚实口感更好，放的麻将更多，混合了蒜汁，酸辣酱香，再撒上秘制的红油，吃起来爽口开胃。

西安油泼豆腐：豆腐豆香醇厚中带着独有的关中味道。陕西的秦椒与豆腐相融合，最后的热油一泼激发出香气，不愧为陕西的特色莱品。

回坊双味凉糕：来自西安回坊的传统名小吃，再配以蒲城特产红桂花酱。摆盘精美有食欲，甜度适中，吃到嘴巴里是糯米的甜香和桂花香气的融合。

辣子夹馍一道菜：早就听说过，陕西八大怪之一，锅盔赛锅盖，夹上炒青椒简直是绝配。以前馍都是用肉夹，想不到用辣椒夹更过瘾。

冰爽红果：甜蜜蜜的小番茄，用酸梅汁浸泡，甜中微酸，餐后吃特别解腻。

冰淇淋甑糕 ：看电视剧“那年花开”就种草的甑糕，今天吃到别样做法，做成冰淇淋，真的是有趣又美味，拍照也好看。

西安桂花稠酒：有美食怎能没有美酒呢？陕西地区传统饮品，还听说太白斗酒诗百篇，故历来文人到长安专饮这桂花稠酒。装酒的酒器太美了。

今天特意跑来吃果然没让我失望，陕北羊肉不管是汤的还是烤的都好吃，还有最正宗的陕西小吃，夜宵来这喝酒太开心了。有幸看到老板娘，身高一米八大长腿。不能去西安先来这把西安美食安排上吧！