三色坚果蔓越莓司康!!做了抹茶味、经典原味还有可可味三种味道每一口下去外酥里软,嚼起来满嘴的坚果香味~还有酸甜果干中和了抹茶的微涩口感超级丰富!!
拿来当早餐,下午茶满意满意满意下面是详细的制作步骤:
准备材料:
低筋面粉:150克
白糖:20克
泡打粉:4克
黄油:45克
抹茶粉:3克
可可粉:3克
牛奶:约15克
鸡蛋:1个(取蛋液约10克)
坚果(如核桃、杏仁等):30克
蔓越莓干:适量
步骤1:混合干性材料
将低筋面粉、白糖和泡打粉倒入一个大碗中,充分混合均匀。
步骤2:制作黄油酥粒
将黄油切成小块,放入碗中,用手指或刮刀轻轻搓成沙状,注意不要过度搅拌,保持酥粒的口感。
步骤3:分团调味
将混合好的干性材料平均分成三份,分别加入抹茶粉、可可粉和牛奶、蛋液,搅拌均匀后,再加入坚果和蔓越莓干。
步骤4:揉团
轻轻揉捏每个小团,使其成为湿润的面团,但不要用力揉,以免破坏酥粒结构。
步骤5:冷藏
将揉好的面团放入冰箱冷藏半小时,这样有助于成型。
步骤6:切割成形
将冷藏后的面团取出,用刀切成小块,形状可以根据个人喜好自由发挥。
步骤7:预热烤箱
将空气炸锅预热至160摄氏度。
步骤8:烘烤
将切割好的面团块放入空气炸锅中,先烤10分钟,然后翻面继续烤10分钟,直到表面金黄酥脆。
步骤9:冷却
将烤好的司康取出,放置在架子上稍微冷却。
步骤10:享用
司康冷却后即可食用,搭配一杯热饮,享受这份自制的美味。
现在,你已经掌握了制作三色坚果蔓越莓司康的方法。快去尝试吧,相信你的家人和朋友都会爱上这款健康美味的烘焙点心!