答应我!有空气炸锅的一定要试试,真的超级哇噻~

雨评美食 2024-06-23 07:41:48

三色坚果蔓越莓司康!!做了抹茶味、经典原味还有可可味三种味道每一口下去外酥里软,嚼起来满嘴的坚果香味~还有酸甜果干中和了抹茶的微涩口感超级丰富!!

拿来当早餐,下午茶满意满意满意下面是详细的制作步骤:

准备材料:

低筋面粉:150克

白糖:20克

泡打粉:4克

黄油:45克

抹茶粉:3克

可可粉:3克

牛奶:约15克

鸡蛋:1个(取蛋液约10克)

坚果(如核桃、杏仁等):30克

蔓越莓干:适量

步骤1:混合干性材料

将低筋面粉、白糖和泡打粉倒入一个大碗中,充分混合均匀。

步骤2:制作黄油酥粒

将黄油切成小块,放入碗中,用手指或刮刀轻轻搓成沙状,注意不要过度搅拌,保持酥粒的口感。

步骤3:分团调味

将混合好的干性材料平均分成三份,分别加入抹茶粉、可可粉和牛奶、蛋液,搅拌均匀后,再加入坚果和蔓越莓干。

步骤4:揉团

轻轻揉捏每个小团,使其成为湿润的面团,但不要用力揉,以免破坏酥粒结构。

步骤5:冷藏

将揉好的面团放入冰箱冷藏半小时,这样有助于成型。

步骤6:切割成形

将冷藏后的面团取出,用刀切成小块,形状可以根据个人喜好自由发挥。

步骤7:预热烤箱

将空气炸锅预热至160摄氏度。

步骤8:烘烤

将切割好的面团块放入空气炸锅中,先烤10分钟,然后翻面继续烤10分钟,直到表面金黄酥脆。

步骤9:冷却

将烤好的司康取出,放置在架子上稍微冷却。

步骤10:享用

司康冷却后即可食用,搭配一杯热饮,享受这份自制的美味。

现在,你已经掌握了制作三色坚果蔓越莓司康的方法。快去尝试吧,相信你的家人和朋友都会爱上这款健康美味的烘焙点心!

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