宅家快一个月了，最近厦门的形势好了些。朋友约饭，说得把最近一个月“缺失的美味”给找补回来，所以，我们不约而同的想到了——泷悦·广州菜！

这是一家开在宝龙一城对面上东美地社区的餐厅，主打广东菜，同时也入乡随俗的做了不少升级和改良，有些创意和融合的菜品都不错。餐厅两层，六个包厢，私密性好，消费中高端，重要聚会、商务宴请都很合适。

鱼头佛跳墙，这道菜的灵感应该是来自闽菜的绝对头牌佛跳墙。砂锅掀开，硕大的鱼头边围绕着鲍鱼、花胶、海参，用料不可为不高端！酱汁浓郁，各种食材浸润入味。我第一时间想到白米饭，把所有的猛料加上汤汁往饭里浇淋搅拌，一勺入口，满足！

椒盐富贵虾，这是泷悦的经典招牌了。一般请客有这道菜出场，面子里子都拿捏得SS的，食客一般吃过一次就会把这道菜和请客的人记到心里深处的。手臂大的皮皮虾采用用椒盐的，金黄程亮，贵气逼人。虾壳还规整的剪了天窗，食用时一掀一扯，整条虾肉抖落眼前，塞到嘴里，过瘾！

这家广州菜餐厅确实因为宴请聚餐比较合适，我已来过多次，每次都有一些必点的经典菜，基本上是百吃不厌的。比如金牌蚝仔烙，兼具传统海蛎煎的软嫩和潮汕蚝仔烙的酥脆，里头除了珠蚝还有脆口的鱿鱼，一口一个酥香。黑松露响螺片，这道菜也是色香味形各方面表现俱佳，清爽健康，很符合现代人的口味需求。啫啫TJ和瑶柱小葱煲仔饭，这算是经典的广州菜出品了，肯定也是不能落下的。

吃广州菜当然也少不了靓汤了，淮杞炖鸽子汤可一试；另外我们还加了牛骨汤煮娃娃菜、鸡汤浸腐竹和红焖甲鱼；最后，不得不表扬下它们家的凉菜，柠檬海蜇头和藕带秋葵鸡枞菌都很值得推荐。最后再送上一碗龟宁膏，赞。

餐厅不大，环境不错，包厢私密，用餐体验尚可，门口还有大量的停车位和充电桩，听说也提供提前预订排菜的业务，所以，如有宴请需要，也不失为一个好选择。