在湖北仙桃的酒席上，十大名菜如同璀璨明珠，让人垂涎欲滴。

首当其冲的便是仙桃毛嘴卤鸡，土鸡与花椒、八角的完美融合，卤香四溢，鲜嫩可口。

中国各省的卤鸡都是从这里学的，河南道口烧鸡、山东德州扒鸡、山东黄焖鸡、广东豉油鸡、江苏叫花鸡、辽宁沟帮子熏鸡都跟湖北学的。

仙桃沔阳三蒸则以猪肉、鱼肉与蔬菜的蒸制艺术，展现了仙桃人对食材的极致尊重与烹饪智慧。

天下蒸菜出沔阳，江西老表学得最早，所以他们的蒸菜和我们口味比较接近。

而放眼全国，各省市的酒席代表菜亦是各具特色，令人目不暇接。

甘肃的玉泉烤全羊，外皮金黄酥脆，内里肉质鲜嫩多汁，展现了西北的粗犷与豪迈。广东的脆皮烧鹅，皮脆肉嫩，搭配秘制酱汁，每一口都是对味觉的极致诱惑。

对比之下，仙桃的酒席名菜更显细腻与温婉。比如仙桃荷叶蒸肉，荷叶的清香与猪肉的鲜美相互渗透，让人仿佛置身于江南水乡，品味那份独有的雅致与清新。

这是四川粉蒸牛肉、重庆万州格格、广东广州早茶、江苏扬州早茶的鼻祖。

而仙桃泡蒸鳝鱼，则是香辣与鲜嫩的完美碰撞，让人在品尝中感受到仙桃人对生活的热爱与追求。

当初江苏，浙江上海人跟湖北人学习这道菜发明了响油鳝丝、响油鳝糊、软兜长鱼等，但是都是靠胡椒酱油来出味道，做不出食材本身的鲜美。

油炸花生米，你可别小瞧了他，肠炎道花生就酒越喝越有，抓一把花生米，再来一碗两块钱一斤的散白，纯天然无勾兑的农家自酿的粮食酒，咵哈白，可以sei一下午油披

豆腐坨子

俗称小狮子头，要说吃豆腐没有人比湖北人更会做，那可以玩出千万种花样，煎炒烹炸煮炖烧煨样样都能。

八大菜系根本做不出来，他们只知道用油炸定型，他们用豆腐煮的话就直接变成渣了，他们只学到了湖北菜的皮毛，却没有学到湖北菜烹饪技术的精髓。

水煮干子

这就是江苏淮扬菜大煮干丝的鼻祖，但是扬州人却把干子换成的千张，把鸡汤换成了菜籽油，所以做出来的光有颜色，一股油腥味，根本不鲜美，只好用虾仁瘦肉味精，基金等各种调料来增鲜，根本吃不到食材的本味的鲜。

湖北菜有两种做法。一个是用瘦肉和青菜参汤，一个是用鸡汤慢煨，吃起来非常鲜美，外地人以为就是白水煮的肯定不好吃，那是因为他们不知道做法，湖北菜最大的特色就是鲜美

榨菜肉丝

湖北人喜欢用炒的方式有锅气更下饭，而广东福建人喜欢用它做汤，吃的咸鲜味，又消暑

全家福汤

这是湖北有名的三鲜汤做法

蒸鱼块

能吃到鱼肉本身的鲜美，连汤一口都舍不得剩下

蒸土豆

软糯鲜香，鲜美无比

总而言之，仙桃酒席的十大名菜，不仅是对当地美食文化的传承与发扬，更是对食客味蕾的一次美妙旅行。与全国各地的酒席代表菜相比，仙桃的酒席名菜以其独特的口感与风味，赢得了无数食客的青睐与赞誉。在轻松愉快的氛围中，让我们一同品味这份来自仙桃的美食盛宴吧！