空山新雨后，天气晚来秋！2024年8月7日就是24节气之中的“立秋”了！三伏还没有出，又要到“立秋”了！由于今年的立秋节气时间是2024年8月7日，而今年进入末伏的时节则是2024年8月14日，末伏位于“立秋”之后。所以古人也将这种气候现象称之为“秋包伏”。这也就意味着炎热的时间可能会持续较长，“秋老虎”发威的概率较大，天气较为炎热。
立秋将至，天气多燥热，古人云：春夏养阳，秋冬养阴！《黄帝内经》中曾经介绍，秋季万物开始凋谢主肃降，与夏季的宣泄不同，饮食养生应到以“少辛多酸”“收敛肺气”为主。中医认为，酸味食物和白色食物可以收敛肺气，生津润燥。古人云：立秋吃5宝，平安无烦恼！形容的也是这个意思了。推荐常吃以下5种食物，分享5道美食，辅助您养阴润肺，滋润过秋天。
1：银耳百合在中国传统美食食材之中，有许多“药食同源”的养生食材，它们既可以作为保健品来食用，也可以入药治病。比如银耳和百合就是其中之一。秋季润肺养阴，宜多吃白色食物，这两种就可以。
推荐食谱：百合银耳莲子粥步骤一：准备银耳2朵，先清洗干净然后用清水泡发。百合莲子也清洗干净。再准备250克大米淘洗干净。准备3个红枣也清洗干净备用。
步骤二：准备电饭锅一个，将所有食材倒入锅中，加入清水没过食材，然后中小火慢煮40分钟，将所有食材煮熟后即可盛出食用。
2：雪梨秋季立秋古人自古就有“啃秋的习俗”，这里的啃秋有的地区也会认为是：啃食秋果。比如秋桃，或者是秋梨。人们通过这样的饮食习俗，来滋养肺阴，补足肺气，平衡秋季身体的燥热。而秋季吃梨，也就有了：远离疾病，远离烦恼的美好寓意。
推荐食谱：冰糖雪梨步骤一：准备雪梨两个，先将它清洗干净，然后削掉表皮将梨肉改刀切成小块。全部放入碗中。加入饮用水和3粒冰糖。然后放入蒸锅中大火蒸煮15分钟之后，即可盛出食用。
3：鸭肉除此之外，秋季立秋饮食习俗中，古人也有“吃鸭子”的习俗。鸭肉本身性质偏清凉，可以滋阴润燥。比较适合三伏天，或者燥热的秋季食用。具有一定补益身体，滋阴的效果。除此之外，由于立秋是农历七月的开始，而农历七月自古在民间也被称为：鬼月，多有不吉利的含义。因此，古人在立秋吃鸭子，其实也有压住鬼邪的含义。
推荐食谱：啤酒鸭步骤一：准备一只生的处理干净的鸭子，清洗干净以后改刀将它切割成小块。再准备一瓶啤酒。切少许葱花，锅中倒入适量食用油葱花炒香，油烧开后转小火，下入鸭肉块翻炒断生，加入少许的酱油上色，将一瓶啤酒倒入进去。
步骤二：切点青红椒块配菜也放进锅中炖煮，最后炖煮到快要成熟的时候，出锅前加入一勺半食用盐，一勺鸡精调味提鲜。然后大火收汁即可盛出装盘食用。
4：山药山药也属于：白色的药食同源的食材。山药一直以来都是四季养生的最佳食材。秋季立秋食用山药好处很多，比如滋补脾胃，助消化，改善便秘，滋阴润燥等功效。
推荐食谱：山药薏米粥步骤一：准备山药2根，戴好手套拿着山药棍将山药皮削掉。再将它冲洗干净，然后改刀切菱形块备用。准备薏米150克，大米200克淘洗干净。
步骤二：将薏米炒一下然后盛出这样再炖煮容易熟。将它和大米山药块一起放入电饭锅中，加入足够多的清水没过食材，中小火慢炖40分钟。让所有食材煮熟后即可盛出食用。
5：蜂蜜柚子立秋以后，人体由于胃肠燥热加重的原因会经常出现“便秘”“消化不良”等问题。此时其实我们也可以通过喝一喝蜂蜜柚子茶水来，润一润燥，润一润肠道来缓解。不一定非得吃消化药，很多上了年纪的老年人，一直也都有早起饮用蜂蜜水，辅助排便润肠的习惯。其实应用的恰好就是这个原理了。
推荐食谱：蜂蜜柚子茶步骤一：准备一个柚子，剥掉外壳，将柚子果肉放入榨汁机之中，然后兑入适量的纯净水，放入两勺蜂蜜。开机打成蜂蜜柚子汁。最后再将柚子果肉过滤掉，然后倒出来饮用即可。
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