入秋第1宝——【黄金饼】
俗话说,“头伏饺子二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋”的说法。三伏正值入秋,黄金饼就是用面粉和鸡蛋摊成的薄饼,不仅味道鲜美,口感软糯,而且营养丰富,可以给人体补充营养,黄灿灿的颜色,也预示着秋季的丰收,此时吃正合适。
入秋第2宝——【南瓜汤】
老话说得好:“秋天到,南瓜俏。”秋天,南瓜成熟了,口感细腻香甜,营养特别丰富。此时利用南瓜,为家里人做一锅金黄香甜的南瓜汤,再合适不过了。晚上再配上黄金饼,更是一绝,不论是孩子还是老人,都会很喜欢。
入秋第3宝——【煮花生】
花生也是秋季的应季物。小小花生是个宝,营养丰富,口味足。其蛋白质含量非常高,属于高蛋白,高膳食纤维的食物。尤其是刚刚出土的花生,鲜嫩红润,极适合煮来吃,加入一些花椒和食盐提味,也是下酒的一道“好菜”。
入秋第4宝——【奶香山药】
众所周知,白色的食物较适宜初秋燥热的天气。山药更是秋天的应季物。有时间的话,不如在家为家人做一道奶香山药,既营养,又美味。
提到奶香山药这道菜,我一直用的就是用驼奶和山药来熬制,觉得麻烦也可以单喝驼奶。
首先,驼奶的营养价值高,相比一般的牛奶和羊奶,营养成分更加丰富;其次,驼奶“不挑人”。意思是有部分人会对乳糖有过敏情况,而驼奶不会。最后,驼奶与牛羊奶相比,味道更加香醇,厚道,回味无穷。
我自己一直选用的是“岁月优驼”这款驼奶粉,性价比很高,但质量也毫不逊色,是新疆伊犁原生牧场的鲜驼乳,奶源公开透明。
经过高温杀菌粉化等一系列操作,尽最大程度保留驼奶的营养不会流失。另外,为了方便吸收,岁月优驼中还添加了益生菌、叶酸、牛磺酸、维生素B等,进一步提升营养价值,对于体弱的人群很友好。
早上可以给孩子和老年人喝一些驼奶,例如岁月优驼,既方便营养,又美味。
入秋第5宝——【凉拌西兰花】
“荷花、莲花,都抵不上一朵西兰花”。一句老俗语道出了西兰花的价值。秋天也刚好是西兰花的丰收季节。西兰花中含有丰富的纤维素,常吃可以帮助消化。而且,西兰花中含有的各种维生素,不论是对孩子还是中老年人,都是好处多多,在这秋燥的季节,来上一盘凉拌西兰花,再适合不过了。
“入秋不补,秋冬受苦”。这可是经过一代又一代人口口相传而来的。秋天是丰收的季节,更是“进补”的黄金时间。把握这个时间,好好犒劳一下自己,饱足口腹之欲的同时,又为身体增添一道保障~