肉类食物可以提供人体需要的多种营养物质，能每天荤素合理搭配，在吃肉的同时摄入蔬菜、水果、五谷杂粮，可以做到营养全面提供，促进生长发育，提高抵抗力。猪肉作为肉类食物的一种，广泛出现在餐桌上，但有的人说猪肉含有大量激素，对身体有害，还有致癌风险，是真的吗？

去菜市场买肉，猪肉是抢手货，许多人都有吃猪肉的习惯，除了能提供丰富营养物质，还是能量的来源。那些认为猪肉含有大量激素的人，可能是存在误区，如果这些动物猪是正常喂养的，在喂养猪时用到的饲料或者食物绿色安全，不会让这些猪肉含有激素，后续人类吃了猪肉不会诱发健康问题。

当然，如果这些动物猪在饲养过程中所用到的猪饲料含有激素，可能让这些猪肉积累着激素，长时间吃这些含有激素的食物，通常会带来健康问题，但吃猪肉是否会致癌还要根据多种情况去考虑，不要太过恐慌，只要自己选择新鲜屠宰，来源可靠的猪肉，不要担心因此而患病。

猪身上哪些部位少吃为好？

猪的全身都是宝，许多部位都能吃，但猪身上的部分地方少吃为好，例如猪脑。许多地方都有吃猪脑的习惯，可能用来涮火锅或者做成猪脑花，各种辛辣调味料的参与可以掩盖猪脑花的腥味，吃起来有豆腐的口感，因此才让许多人喜爱。猪脑属于动物内脏的一种，动物内脏特点是胆固醇含量丰富，吃多了容易增加血粘稠度，另外，嘌呤物质含量多，经常大量吃猪脑还可能导致尿酸指标高，因此这个部位尽量不要多吃。

买猪肉时要挑选合适部位，猪淋巴不能吃。猪的身上也有淋巴组织，这些淋巴组织作用和人体淋巴是接近的，可能积累许多的有害物质，若在买猪肉时没有避开这个地方，经常吃猪淋巴肉，会给健康造成影响，要在挑选肉时擦亮眼睛，选择合适的部位，肥瘦适宜，既能提供营养也不会过多获取热量，当然，淋巴组织避开，可以防止有害物质获取。

许多人在吃猪肉时喜欢吃猪五花肉，五花肉有肥有瘦，但油腻的部位脂肪含量丰富，有的人正是喜欢肥肉的油润口感而经常吃，对于想要身材管理，促进心血管健康的人来说，脂肪不宜过量获取，一般选择瘦肉，可以获取优质蛋白质，又不会提供过多胆固醇和脂肪。若没有注意该问题，而是经常吃肥肉，会营养过剩，消化压力增大的同时又逐渐发胖。

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