9月7日将进入白露节气了，天气将逐渐转凉，气候变化明显，尤其是早晚能感受到丝丝凉意了，天气也将越来越干燥，在这种季节转换的时候，在饮食上也要合理进补，来强化身体的抵抗力，才能更好地适应气候的变化，白露将至，少吃绿豆黄瓜，多吃5样“白食”，顺应时节安稳度秋。

1、梨

俗话说，一梨润三秋，梨性凉，味甘微酸，具有清热生津、润燥化痰的作用，白露后，自然界中的阳气由疏泄趋向收敛，空气变得干燥，容易出现口干舌燥、大便干结等，适当多吃些梨，可以有效缓解这些症状。

【材料】：罗汉果3个，雪梨3个，冰糖适量

【做法】：1、准备好材料，梨洗净去皮，一端切去一点便于蒸的时候摆放平稳，用工具把梨核去掉，罗汉果掰碎。

2、把梨放入电压力锅，加入适量水，然后把罗汉果和冰糖一起放入，选择煲焖汤模式，等程序结束就可以了。

2、百合

百合性微寒，味甘，归心、肺经，具有养阴润肺、清心安神的作用，白露时节，适当食用百合，有助于缓解因秋燥引起的干咳、失眠等症状。

【材料】：百合2个，南瓜250克，玉米1份腌，红枣3个，冰糖适量

【做法】：1、准备好材料，南瓜去皮切小块，鲜百合把外面的老叶瓣去掉，清洗干净，玉米洗净剁小段，红枣用温水浸泡一下。

2、把红枣，玉米先放入锅中，加适量清水，大火煮10分钟后放入南瓜和百合，中小火煮30分钟，放入适量冰糖等冰糖融化后即可关火。

3、茭白

茭白作为水生菜，秋天正是大量上市的时候，茭白性凉，味甘，营养丰富，有清热解毒的作用，秋天适量食用茭白，有助于缓解因秋燥引起的身体不适。

【材料】：茭白4个，毛豆150克，扁尖笋3条，青椒1个，盐少许，生抽1勺，油适量

【做法】：1、准备好材料，茭白清洗干净，擦成丝，毛豆剥去豆荚洗去外面的豆膜，青椒洗净去籽后切成丝，扁尖笋提前用清水泡去盐份撕成细条后切小段。

2、锅中热油，把毛豆米放入锅中，煸炒至表皮起皱，再分别放入茭白丝，扁尖笋丝一起和毛豆米翻炒均匀，放入青椒丝炒匀后加少许盐和1勺生抽，再淋入少许水，煮开即可关火。

4、山药

山药营养丰富，含有丰富的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有“地下人参”的美誉，山药性平，味甘，归脾、肺、肾经，具有补脾养胃、生津益肺的作用。

【材料】：山药1根，鸡蛋1个，咸蛋黄2个，白醋1勺，淀粉适量

【做法】：1、山药去皮洗净切成小条状，放入清水中浸泡一会去掉黏液。

2、锅中加水，水开后加入1勺白醋，放入山药，水开焯1分钟左右捞出过凉水。

3、过凉的山药沥干水分，沾上淀粉，再裹上一层蛋液。

4、锅中热油，放入山药炸至微黄，捞出，升高油温，再放入山药得炸一下，逼出多余油脂。

5、2个咸蛋黄放入锅中，小火炒至起沙，倒入炸好的山药，快速翻炒，让山药都裹上咸蛋黄即可。

5、莲藕

“荷莲一身宝，秋藕最养人”，秋季是莲藕上市的季节，莲藕性凉，味甘，有清热生津、凉血止血、健脾开胃的作用，适量食用莲藕，有助于清热润燥、解渴除烦。

【材料】：莲藕1节，香菇55克，鸡蛋1个，甜辣酱3勺，生抽2勺，盐少许，黑椒粉

【做法】：1、准备好材料，莲藕洗净去皮，擦成藕茸，挤干水分，香菇提前泡好，洗净剁碎，葱姜切成末。

2、把香切碎放入藕茸中，放入葱姜碎，打入1个鸡蛋，加入生抽，盐，黑椒粉充分拌，静置一会儿。

3、取12克左右一个藕茸，搓成丸子，全部做好。

4、平底锅倒油，放入藕丸，小火煎至表面微黄。

5、准备好一碗料汁，碗中倒入甜辣酱，生抽，黑胡椒粉，再加入6勺清水，搅匀。

6、锅中热油，倒入蒜末煸出香味，倒入调好的料汁，炒匀，再把粘刮好的丸子倒入，翻拌至藕圆都裹上料汁，倒入水淀粉转大火收汁即可。

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