8月22号处暑，记得吃2菜，食2肉，喝2汤，做2事，应时节，健康过秋

24节气的处暑即将来到，在8月22号，它是二十四节气之第十四个节气，也是秋季的第二个节气。处暑，意即“出暑”，它的到来，意味着酷热难熬的天气到了尾声。

处暑过后，气温逐渐下降，日夜温差逐渐增大，但白天气温仍较高，因此大家还要注意身体的爱护，健康的度过这最后的酷暑，高兴的走进凉爽的秋季。

对于农民来说，处暑节气的到来，意味着夏季的辛勤劳动即将收获成果，同时也预示着秋季的农事活动即将拉开序幕。

对于养生的朋友来说，处暑要养护好身体， 弥补夏天身体的亏损，也为即将到来的秋冬打下基础。

处暑到，建议大家，吃2菜，食2肉，喝2汤，做2事，应时节，清爽去燥，健康过秋，尊重老传统，为家人祈福。

吃第一菜：莲藕

“荷莲一身宝，秋藕最补人”，

推荐吃法，酸辣藕片。新鲜嫩的莲藕大火来炒，搭配醋，好吃美味，解油腻，一道下酒好食材。

食材；莲藕1节，葱姜蒜，盐， 醋，生抽，红椒1个

做法：1新鲜嫩的莲藕清洗，去皮，切薄片，放进水里漂洗，防止氧化变黑。

2葱姜蒜切碎，红椒切条

3锅里放油，爆香葱姜蒜，捞起藕片，沥干水分，倒进锅里

4大火翻炒，加入红椒条，翻炒均匀

5食材变软后，加入醋，白糖，盐，味极鲜， 翻炒均匀，起锅即可。

吃第二菜：芋头

芋头在秋季上市，处暑时节，正是芋头成熟的好时候。芋头，又称为芋艿、母芋、毛芋等，鲜嫩的芋头，肉质细嫩，口感软嫩，好吃美味。

推荐吃法，芋头炖鸡。搭配鸡肉一起炖着吃，荤素搭配，好吃不油腻，养人又养生，人人喜欢吃。

食材：三黄鸡半只，芋头适量，葱姜蒜，豆瓣酱，盐，生抽

做法； 1三黄鸡去毛后，清洗， 切块，放进锅里用热水焯水，去掉血末，沥干水分

2芋头去皮，清洗， 改成小块，备用。

3锅里放油，爆香葱姜蒜，炒香豆瓣酱，放进鸡肉，大火翻炒，把水分炒干

4加入生抽， 盐， 翻炒均匀，加入一点温水来焖一会鸡肉

4水分焖干，倒进芋头块，翻炒均匀，继续炖煮食材

5让食材入味，起锅前，加入适量盐， 味极鲜，鸡精，收汁关火出锅即成

食第一肉：鸭肉

俗话说，”处暑吃鸭，无病各家“，处暑吃鸭是一个来习俗。经过了夏天的养育，这个时候的鸭肉最肥美，最好吃。

推荐吃法，冬瓜薏米老鸭汤。最经典美味的吃法，好吃不油腻，人人喜欢吃。

食材；鸭肉半只，冬瓜1块，薏米适量， 姜，葱，盐，胡椒粉

做法：1薏米提前用温水泡软，备用。

2冬瓜去皮，清洗， 切厚块

3鸭肉冲洗，切块，放进热水里焯水，去掉血末，沥干水分

4炖锅里加入温水， 放进姜片， 加入鸭肉块，泡软的薏米，大火来煮

5煮沸后，转小火继续炖煮，然后加入冬瓜块，小火慢炖

6让食材煮烂入味，起锅前，加入盐， 胡椒粉， 葱花即可。

食第二肉：鱼肉

鱼肉蛋白高，脂肪低，很适合秋季贴秋膘来食用。处暑吃鱼，也是一种风俗习惯。

推荐吃法，萝卜丝鲫鱼豆腐汤。秋季也是吃萝卜的好时节，搭配鲫鱼煮汤喝，汤鲜味美，人人爱喝。

食材：鲫鱼2条，萝卜半根，豆腐1块，盐， 葱，姜，胡椒粉

做法：1新鲜鲫鱼清洗， 去鳞片，去内脏，内里黑膜冲洗干净，在鱼身两侧各划几刀，腌制一下，加入盐， 料酒，姜丝

2萝卜清洗， 去皮，切丝，豆腐冲洗， 切块

3锅里放油，放进鲫鱼，煎一下，煎至两面焦黄，倒入开水，大火煮沸后转小火

4加入豆腐块，萝卜丝，继续炖煮

5炖出奶白汤色，煮至萝卜丝软而不烂准备起锅

6加入盐，胡椒粉，葱花，即可。

喝第一汤；梨子汤

秋季预防秋燥，多喝汤喝水是一个好办法。梨子是秋季的时令水果，水分多，口感香甜。老话说的好，“秋日梨儿甜，滋养一整年”。

梨子搭配其他食材一起煮汤喝，营养翻倍，养人又养生。

食材：梨子2个，银耳，冰糖， 百合， 莲子，大枣，枸杞

做法：1秋梨清洗，去皮切开去核，切小块

2干银耳用热水泡发，清洗， 撕片

3百合， 莲子，大枣清洗，备用。

4炖锅里加入清水，放进梨子块，银耳， 大枣， 百合，莲子，大火来煮

5煮沸后，转小火继续炖煮，让食材煮烂

6起锅前，加入枸杞， 冰糖即可。

喝第二汤；南瓜汤

“秋天到，南瓜俏”，处暑时节，南瓜成熟， 金黄色，肉质细腻， 香甜美味。

南瓜是秋季的“滋补瓜”，

推荐吃法，南瓜绿豆汤。搭配绿豆一起煮汤喝，不仅是解暑佳品，还是滋补美食。

食材；南瓜1块，绿豆适量，冰糖，枸杞

做法：1提前用温水把绿豆泡软，备用。

2南瓜去皮，清洗， 切薄片

3炖锅里加入清水，放进绿豆，南瓜片， 大火来煮

4煮沸后，转中小火继续炖煮，让食材煮烂

5起锅前，加入冰糖，口感更加香甜，加入枸杞即可。

做第一事：拜土地爷

处暑到，在农村流行祭拜土地爷。祈求风调雨顺，大秋丰收。

处暑到，正是农村大忙的时候，土地公掌管着一方的平安，同时也主导着丰收。来祭拜土地公，供奉祭祀，烧纸送钱等，将供品撒进田地，拜谢土地公，以表示感激。

做第二事：适当运动心情愉悦

处暑到，秋季来临，合理作息、科学饮食、适度运动、注意起居是养生的重点。特别要动一动。适当运动，既可以强壮身体， 还可以预防疾病。切忌运动的时间不可过早或者过晚。

另外心情也要良好，秋伤悲。在这个伤悲的时节，要用好的心态去面对生活中的各个方面。事情想的开，不要急躁。静下心来，慢慢解决问题。重视心理健康，保持积极的心态。让我们以健康的状态迎接秋天的美好。

同时还要早睡早起学会午休，不要熬夜，恢复精神，工作生活更有干劲，人的精神面貌才会更加的好。

处暑已至，秋意渐浓。在这个特别的时节，愿大家做好，吃好，让你的味蕾与健康同行，享受一个不一样的处暑时光，享受处暑时节的独特风情。