国以民为本，民以食为天。

华夏大地拥有着悠久的历史，和璀璨夺目的饮食文化。

眼花缭乱的各式小吃琳琅满目，让人垂涎欲滴，名不见经传的八大菜系，各种花样更是让人瞠目结舌，随便哪个菜系，拎出来对比其他，都是降维打击一般的存在。

纵观华夏大地的饮食文化，更像是一个巨大的体系，更像是一种文明，悄悄存在于历史悠久的华夏文明当中。

也正因如此，我们对食品安全格外看重。可是，我们的食品安全问题，似乎受到了极为严峻的考验。

近些年来，受市场经济的影响，有关食品安全的丑闻不胜枚举，为追求利益，刻意违反食品安全条例的花样也是层出不穷。

“特色指鼠鸭脖王”、“检约沟油地”、“风味肉瘦精”、“三花聚顶有机奶”、“臭脚味酸菜”、“老嘴味蚕豆”……

眼下，最受关注的当属被人“重新定义”的调和油系列之“煤豆调和油”。

在民间，老人圈子里普遍有这样一种声音:

“好不容易盼到生活条件越来越好了，可奇奇怪怪的毛病越来越多了。”

这究竟是什么原因呢？我想每个人心中都有一个客观的定论。

“科技与狠活”这个词语，近些年横空出世并迅速爆火，有人说科学发展代表着人类文明的进步，有人说我们的历史再悠久也终归是一种文化，只有现代社会才配称得上文明，还加以各种冠冕堂皇的理由，让人无言以对。

可是，当你吃到的甜不再是糖，当你吃到的辣不再是椒，当你吃到的咸也不再是食用盐，这真的是很扯，人的生命安全正在受到自己发明的“科技与狠活”的严重威胁，这也真的是很文明。

在食品行业流行着一句黑话，真实与否有待考究，就是有些人做了某个行业的从业者之后，就再也不去食用这类产品。

如果这句话是真的，那其中肯定藏着不为人知的内幕，而大多人只能通过顶着巨大压力爆料这些内幕的平凡英雄来获取这些内幕消息。

平凡英雄们的每次爆料都如同一个惊雷，在宁静祥和的氛围中炸响，油罐混装事件也不例外。

“煤豆调和油”的危害已无需赘述，必须以雷霆手段及时制止，可为何油罐混装早已经存在了20年，甚至已经成为行业中公开的秘密?完全杜绝这种行为真的是一个世纪难题需要20年之久吗？

还是说知道这些内幕的人，早已司空见惯见怪不怪了？若不是记者韩福涛爆料此事，这种现象还要持续多久？

遥想几十年前，那时我们的科技以及工业非常落后，就连火柴前面都要加上一个“洋”字，经过几十年艰苦卓绝的奋斗，现在已经进入空前繁荣的阶段。

国产替代绝不是一句空话，我们在大多数行业已经完成了国产替代，甚至在很多行业已经达到遥遥领先于世界的水平，这些成就都来源于每一个平凡人在平凡岗位上的默默奉献。

“国以民为本，民以食为天。”这句话决不能仅仅当成一句口号。

衣食住行最重要的是一个食字，可我们在这方面却是短板，当我们的食品安全都得不到保障时，当人民每天每顿都要受到来自食品的危害时，还谈何发展?

在市场化的今天，在巨大利益的诱惑下，要做到食品安全不能仅靠人们以道德规范自己，更多要来自监管部门作为，更需要一种雷霆般的治理手段。

对食品安全的漠视，毁的是国之根基，毁的是人们缓慢形成的民族品牌自信，毁的是几代人在国产替代方面不懈的努力。

国以民为本，民以食为天，食品安全任重道远。