症：冷饮不离手，脾胃受了伤

夏天热得让人难受。这不，很多人不仅家里要开着空调，冰箱里还要备着各色饮料。从外头回来，嗦根冰棍，开瓶冰汽水，一股冰凉直透心底，那叫一个痛快！走在街上，加了满杯冰块的冷饮，也是这个季节里人手一杯的热销品。这些冷饮，喝起来是一时爽，但整个夏天下来，脾胃已在不知不觉中受了伤。

不信看看舌头，舌苔是不是又白又腻？还有那时不时发作的胃痛和腹泻，都是事出有因的。女生就更辛苦了，有的经前喝了冰水，月经期间“小肚子”痛得不行，可真难受。但漫长的暑热天，少了消暑的饮料可怎么过！不如自己动手做一杯特制的香茅柠檬茶，清爽解暑还化湿。

招：香茅柠檬茶

【材料和制法】香茅15g，柠檬1个，红茶适量。鲜柠檬切片备用，香茅叶洗净，去根部后剪成小段，干品则需要稍微泡发。将香茅放入锅中，大火煮开后转小火煮10分钟。关火后，滤取香茅水泡开红茶，放至不烫手时加入柠檬片，稍凉后即可饮用。香茅本身已微甜，喜欢甜口味者，还可略加糖调味。柠檬偏酸，用量可自行调整。

【注意】香茅温燥，平素胃火亢盛或胃溃疡易出血者不宜服用。

理：辛香醒脾，驱散寒湿

香茅是亚热带常用的香料，泰国传统的冬阴功汤里，香茅可是调味的灵魂。它不仅可用于烹调，还有散寒湿的作用，对脾胃很有帮助。尤其在夏季，不少人爱吃雪糕或爱喝冷饮。这些冷冰冰的东西进入人体，就如《红楼梦》里薛宝钗说冷酒对身子的影响，“还得拿五脏六腑去暖他”，容易化为体内的寒湿。

寒湿困脾，就像一层薄霜覆盖在地面，不把它化开，“土地”就无法进行耕种。带着柠檬香味的香茅，既活泼又发散，温热的性质又使它具有散寒的作用。所以，喝下去的香茅柠檬茶，就像一股流动的暖风，能把脾胃里覆盖着的寒湿吹走。所以，平日冷饮不离手的人，不妨改调一杯香茅柠檬茶中和一下体内的“寒”。清新的酸，微微的甜，也开胃。可选耐热的透明玻璃杯，再剥取新鲜香茅的叶鞘做吸管，做出来的香茅柠檬茶更好看，充满热带风情。

内容来源：

人民卫生出版社出版《厨房里有“药”方》

本书主编：

广东省中医院主任医师、教授 卢传坚

广东省中医院 郭洁

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