“一直都喜欢这个味道，超级香浓！”
“成都好像就只有这一家，煎蛋面是真的好吃……”
“只要路过肯定就要去吃一碗，酸酸甜甜的，巴适得很！”
“吃第一口就香迷了，每次都是汤先喝完，太好喝了……”
据一位成都本地的美食老饕介绍，最初的“一碗水”老面馆，其招牌煎蛋面可谓是名震一时，遗憾的是后来该店和其老板一同烟消云散，至此江湖上便没了它的踪迹，众多老饕们无不扼腕叹息……
直到有一天，一位博主爆料称，找到了当年“一碗水”的师承，于是这隐匿江湖多年的“番茄煎蛋面”又一次重出江湖！
为了找寻当年的味觉记忆，我们“毛起吃”再一次故地重游（之前有写过），着实怀念那一口酸甜香浓的滋味，于是一行人快马加鞭地赶过去，结果一到现场，就被眼前的一幕震惊了……
相较于上次过来探店，这一次显然生意更加火爆了，门外几乎都没有空桌，这热闹喧嚣的盛况，也再次证明了传统老味道的霸气回归！
煎蛋很特别。
单凭这一眼看去，这哪里是煎蛋，明明是炸蛋！金黄酥脆的煎蛋，看上去像是生蚝的外壳，酥脆焦香，一碗番茄面上加上这么一颗金灿灿的、油爆爆的煎蛋，想想都觉得美味至极！
招牌煎蛋面准确地说，他家的煎蛋面分为三种：番茄煎蛋面、番茄肉臊面以及番茄煎蛋肉臊面。
红艳的番茄汤汁浸润着奶白的面条，轻轻用筷子翻转一圈，那浓郁的番茄香味就扑面而来，面条的顺滑爽口，汤汁的酸甜浓郁，再咬一口酥脆的煎蛋，这其中的美妙简直无法形容！
相比之下，肉臊子此刻反倒是显得有些“呆板”，瘦肉的臊子，并非想象中的脆绍，而是实打实的瘦肉……
总是忍不住地先喝汤！
汤味中的番茄融化了，酸甜开胃，每次都是先把汤几乎快喝光了，才想起还有面条……
汤浓味鲜，面条顺着喉咙一直下去，你甚至感觉到连呼出的空气，都是带着蛋香和番茄味……
泡菜是免费的，但也好吃！
老板娘秘制的烧椒，想吃多少自己去舀。酸甜味的番茄煎蛋面，遇上糊辣咸香的免费小菜，又是一次味觉上的激烈碰撞……
之前有很多粉丝朋友也向我们推荐了很多次，味道确实有一定的水平，番茄煎蛋面虽是家常的口味，但能够把家常的口味做到一种极致，也是难能可贵！
爱吃番茄煎蛋面的朋友，值得去试一试哦！
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