没有空调!成都河边上“骨灰级”兔火锅,现杀现煮,吃的就是新鲜

淙淙毛起吃 2024-09-18 21:46:34



成都河边上的“骨灰级”兔火锅,经典的苍蝇馆子!

“吃了很多年,兔子都是现点现杀,味道很巴适!”

“新鲜味美,里面的素菜也超好吃……”

“全是鲜兔子,人均六十多,吃得相当的满意!”

“35元一斤,比那个晶晶划算多了,味道还是可以……”

这是开在小河边上的一家苍蝇馆子,连空调都没有的“烂偏偏”,结果却是生意火爆,每天都有络绎不绝的食客登门……

走过一个铁质的小桥,堂子很大,虽然没有空调还是有点恼火,但是好在风扇足够多,吹得人头发都飞起……

开车的朋友直接按着导航来就行,停车就直接乱停,总之还是很方便。

露天搭建的大棚,环境虽就那样,但服务员的态度还是很不错的!

毕竟是开了多年的老馆子,自然有不少的老顾客,好多人都跟老板一家人吃熟了,见了面还要拉到摆会悬龙门阵……

由于我们来得比较早(吃饭都很积极),店里的人还在做着各种准备工作,大致观察了下,兔子确实是鲜活的,顾客点好了,厨师直接走去拎起一只去厨房宰杀,这个过程稍微还是有点恐怖……

招牌兔火锅

锅底是成都的老火锅味道,并不太辣,偏香辣味,兔子都是鲜兔子,可以根据就餐人数选择兔子的大小,算下来人均在五六十元左右,价格中规中矩。

新鲜的兔肉在火锅汤底中熬煮,待煮熟之后,兔肉的口感鲜美无比,肉质紧实又细嫩,而且你根本吃不到一丝的土腥味,这也是这类新鲜食材的最原始的呈现!

现点现杀,已经成了这家店的一大特色,也是不少食客经常来光顾的原因之一。

锅底还有莴笋、土豆等等配菜,满满的一大锅,分量超足,整体味道都很不错,无论是下酒还是下饭,那叫一个巴适!

有一点很是令人意外,兔肉是越煮越嫩,据一位店员介绍说,兔肉是提前跑过油的,外酥里嫩,越嚼越有回味!

新鲜的兔子就是好吃些,环境确实不太好,尤其是没有空调这一点,身体差的人有点遭不住……

目前兔子肉是现点现杀,35元一斤,胜在新鲜,我们最后打包回家吃,弄点素菜焖煮一会儿,发现味道更加好吃了……

爱吃兔火锅的朋友,有机会值得去试一试!

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