有很多家庭为了节省钱，选择自己动手做自制馄饨。

可是这个做法不仅不能给我们带来便利健康，相反还可能会产生食品安全问题。

你知道吗？有一家三口长期的吃自制的馄饨，最后全家都被确诊为胰腺癌，可能有人觉得这是不可思议的事情。

难道自己做的东西不健康吗？

林女士是一位家庭主妇，丈夫在外工作，孩子上初中。

她经常为了节省开支，选择自己包馄饨，并且在网上购买瑕疵馄饨皮，有些带有颜色的面皮，拿回家屯在冰箱里。

吃的时候从冰箱里拿出，再配上自己搅拌的肉馅。

一家人其乐融融的坐在一起吃着热腾腾的馄饨，他们此时并没有想到过了一段时间后被确诊为胰腺癌。

就在食用自制馄饨一段时间后后，林女士和丈夫孩子接连感受到胃部不舒服，并且食欲下降，体重也跟着下降。

他们认为是工作压力太大学习任务太重导致的，并没有把这件事放在心上。

但是后来的一次剧烈腹痛，让他们实在忍受不住，去了医院。

医生给出的检查结果让他们大吃一惊，“林女士，你们可能患上了胰腺癌。”

“怎么可能？医生，你是不是诊断出错了？我们一家人生活规律，吃饭饮食也很健康，这种病怎么会得在我们身上？”

不过，当医生知道她们每天都在吃自制馄饨的时候，医生更加严肃了。

问道“你们用的馄饨皮是白色的还是其他颜色的”。

林女士当时觉得大事不妙，“是其他颜色的”。

如果是常规的白色面皮，那么就是新鲜的；

如果是五颜六色的面皮那就是放了各种添加剂或是不新鲜的，再加上林女士长期把面皮放在冰箱里，滋生细菌的可能性很大。

同时经过询问，林女士一家对面皮的了解并不多，她们总是大量的采购五颜六色的面皮，只觉得是方便实惠。

还有一点最为致命，林女士为了保障做出来的馄饨口感新鲜，在做馄饨时大量加入了味精等调味品，这也致使了最终的癌症产生。

林女士无奈的痛哭“都是我的错！”

我们从这件事可以知道自制馄饨并不是我们想象的那么健康，更何况我们没有认真的了解过面皮或是煮馄饨的方法等等。

所以，小编就此事为大家科普一下关于自制馄饨的问题。

或许有人不太清楚胰腺癌是什么病症，它是一种起源于胰腺细胞的恶性肿瘤，胰腺是一个位于腹腔内部的腺体，它们负责消化酶和激素。

胰腺癌产生的原因，通常是复杂多样的，从研究中发现，可以分为以下几个方面。

第一，遗传因素。

一半是因为家族史遗传问题，这是患上胰腺癌的风险之一。

根据了解，有10％的人都因家族遗传而患上此病症，特别是家族中如果有很多成员都患有胰腺癌，那么他的得病风险会更高。

其他某些遗传基因突变，比如BRCA2，CDKN2A等基因突变，也与胰腺癌病症风险加剧有关。

第二，吸烟。

吸烟是患有胰腺癌的最主要因素之一，有20％~30％的人群是因为长期吸烟导致胰腺癌的产生。

因为烟草中的有害物质会遗留到胰腺中，最终滋生出癌症。

第三，糖尿病患者。

根据研究，患有糖尿病的人们，更容易得胰腺癌这个疾病，但有时，胰腺癌也会在糖尿病之前出现，导致血糖水平升高。

第四，肥胖。

我们都知道，肥胖是得许多癌症的根源，很多肥胖的人都会因此而患上疾病，胰腺癌也不例外。

因为肥胖可能导致慢性炎症和胰岛素抵抗，这两者都会产生胰腺癌的病发。

第五，不健康的饮食习惯。

高脂肪，高肉类的饮食习惯可能与增加胰腺癌风险有关。

同时经常食用加工过的肉类，烟熏肉类，卤制品等也会导致胰腺癌的产生。

第六，职业选择。

有些人看到这个方面会觉得好奇，事实上与化石产品或是某些有机化合物的经常接触，可能与胰腺癌的发生有关。

第七，年龄问题。

胰腺癌可以说是常常出现在老年人的身上，虽然很多人认为每个年龄段都有可能患上此病，但是据研究表明，它是一种老年疾病。

多数患者是在60岁以上被确诊的。

第八，性别和种族。

没错，这也是胰腺癌产生的原因。

研究显示，男性比女性更加容易患有胰腺癌，并且黑人比白人和亚洲人患病率更高。

第九，慢性胰腺炎。

长期患有胰腺炎的病人更容易患上胰腺癌风险较高，慢性胰腺炎可能导致胰腺组织持续性炎症和损伤，这更增加癌症发生的可能性。

被称为中国传统小吃的馄饨，如今却成了一部分人们心中的癌症魔鬼。

这到底是为什么呢？

很多人都不知道自制馄饨需要注意些什么，如果你不恰当的使用了这些方法那么很可能就会影响到你的健康，甚至全家的健康。

在我们食用自制馄饨的时候，可能会带来一些潜在的风险：

第一，食材污染。

在食用自制馄饨时，如果选择的食材不新鲜或者受到了污染，可能导致食物中毒。

比如，使用了变质的肉类，发霉或者是添加剂过量的面皮等等，这些都会对人体健康造成很大的影响。

第二，交叉感染。

在制作馄饨的过程中，如果使用生食和熟食一起搭配可能会造成交叉感染。

例如，使用一个刀具在生食和熟食两者之间来回切换着用，可能将生食当中的有害细菌传播到熟食上面。

这会增加中毒的风险。

第三，添加过量的调味品。

在自制馄饨过程中，有些人为了追求口感，在其中加入了过量的盐，味精等等调味品。

长期摄入过多的钠元素，会引发人们患有高血压，心脏病等疾病。

第四，食品添加剂滥用。

为了提高馄饨的口感和色泽，有些不法制造商会滥用食品添加剂，比如在面皮当中加入漂白剂，防腐剂等。

这些有害的化学物品长期被人们使用，肯定对健康有不可挽回的损害。

第五，不当保存。

自制馄饨保存过程中，如果温度控制不当，就会滋生细菌，馄饨应该冷藏保存，并在食用前彻底加热。

如果保存的时间过长，或者温度过高，都会有滋生细菌的风险，进而引发食物中毒。

大家不要小瞧这些看起来不太重要的事情，它们往往会直接影响到我们得身体健康。

话说回来，我们在生活中如果想要自己做馄饨，那么就要注意以下几个方面，才能让我们吃的安心又健康。

首先，我们要选择优质食材。

食材的新鲜度和质量会直接影响到馄饨的口感及其营养价值，选择新鲜，无污染的蔬菜，肉类，可以保证摄入足够的维生素和蛋白质。

其次，控制调味品的用量。

适量的添加盐，酱油，味精等等，这样可以减少钠的摄入，避免引发高血压高血脂等疾病。

此外，我们也可以使用香料或者低钠盐来替代那些调料品，不仅达到了增加风味的效果，同时也保证了我们身体的健康。

再者，注意烹饪方式。

我们要选择健康的烹饪方式，比如蒸，煮，炖，可以减少油脂摄入。

有些家庭喜欢将馄饨来煎，这样不能充分发挥馄饨的营养价值，还会有高油高盐的成分在其中，对身体没有多少好处。

除此之外，我们要注意饮食卫生和多样化饮食。

在制作和食用馄饨时，我们要注意馄饨的饮食卫生，饭前便后要洗手，餐具使用前后要洗干净，避免食物中毒。

选择正规的食品来源，不要贪图便宜去批发购买那些瑕疵品，并且妥善保存食材。

同时，馄饨虽然方便美味，但是不建议过多食用，饮食不要单一，要保持饮食的多样化，确保各种营养元素的摄入，这有助于维持身体健康。

最后，可以根据个人需求调整食材，并在其中添加膳食纤维。

我们可以根据个人特定的营养状况和健康状况来添加一些富含营养元素的食材。

比如老年人我们可以添加富含钙元素的芝麻和豆腐，如果是孕妇，我们可以添加富含叶酸的绿叶蔬菜，因人而异。

在这基础上，我们也可以适量添加富含膳食纤维的食材，比如胡萝卜，芹菜等。

它们有助于肠道内蠕动，预防便秘，推动新陈代谢。

总之，我们要细心的甄选馄饨食材，保持良好的饮食习惯才能确保我们身体的健康。

与此同时，我们要更多的了解馄饨的制作过程，不要过度食用调料品。

通过文章内的故事和关于馄饨的科普，希望大家能够了解到如何做好馄饨。

虽然林女士一家人的惨痛遭遇让我们感到十分的同情，不过她们一家的经历也给予我们启示，每一个家庭都应该注重食品安全。

我们要思考，当我们身在厨房中，做的各种食品是否是健康的？是否足够了解食材的安全程度？

健康之路，不能粗心，每一步都会影响到个人及全家。

文章到此结束，有想法的小伙伴可以在评论区留言哦~