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文|探史纪闻

编辑|探史纪闻

«——【·前言·】——»

身在内陆地区的人很少能接触到海鲜，后来因为运输技术的发达，内陆地区的人也能吃到新鲜美味的海鲜了。

但在挑选海鲜时，我们也要提防着一些黑心商家，因为他们会在海鲜中动手脚，我们吃下去后就会对身体产生影响。

在这里给大家介绍4种不宜购买的海鲜，这些海鲜中都是满满的科技，希望大家在购买时能避开这些陷阱。

«——【·鱿鱼·】——»

鱿鱼有多种做法，铁板鱿鱼、红烧鱿鱼等都十分受人们喜爱，但平常我们买到的鱿鱼却不一定安全。

当渔民把鱿鱼打捞上来之后，考虑到之后还要运输和储存，渔民就会在里面加入许多添加剂，这些添加剂大都还有有害物质，尤其是漂白剂加的最多。

有了漂白剂的加入，鱿鱼的表面会变得更加白皙，失去了原本的光泽，口感也会有所影响。

除了漂白剂以外还会加入防腐剂，这样做就是为了能让鱿鱼保持新鲜，在长途运输中不会出现异味或者坏掉的情况。

但加入了防腐剂的鱿鱼自然就有了一些有害物质，人如果吃下去的话虽然暂时不会影响身体健康，但要是长期如此的话身体就会受到损伤。

在商场的冰柜里我们经常能看到冷冻鱿鱼，人们也是考虑到它容易储存的特点就会把冷冻鱿鱼买回家，可这些鱿鱼已经不知道放了多长时间了，口感和风味都比不上新鲜的，营养价值也不如新鲜鱿鱼。

要是想买到新鲜鱿鱼的话，首先注意的就应该是它的表面是否有足够的光泽，触感应该是弹力十足，整体颜色呈现淡红色。

相反，那些质感比较软且全身泛着白绿色的鱿鱼就不是新鲜鱿鱼，在买的时候一定要仔细挑选。

«——【·贝壳类海鲜·】——»

贝壳类海鲜种类丰富，味道也很鲜美，因此不少人在吃烧烤的时候都喜欢点上一些贝类海鲜。

虽然这类海鲜有着坚硬的外壳，柔嫩的肉都藏在外壳里面，但商家还是会利用科技手段作假。

就比如在对贝壳类海鲜进行保鲜时，有的商家就会将不再新鲜的海鲜浸泡在化学制品中，时间一长，这些海鲜的样子也就逐渐恢复成正常的样子。

更有甚者还会售卖死掉的贝壳类海鲜，为了防止顾客发现异样，商家同样会把这些死掉的海鲜浸泡在药物中。

经过浸泡后，海鲜的外观就产生了变化，同时售价还能再上升一点，人们看到新鲜的外表就会把它们买回家去。

可这些经过浸泡后的海鲜口感就会大不如前，有的甚至还会出现变质的现象，人要是吃下去就会给身体健康带来极大的隐患。

在挑选这类海鲜时尽量要去正规商家购买，事先还要询问海鲜的存放时间，以免买到不新鲜或者变质的海鲜。

而且那些过于便宜的海鲜我们千万不能购买，因为这类海鲜往往是坏掉的或者变质的海鲜后续加工制成的，会给人的身体产生不利的影响。

«——【·巴沙鱼·】——»

鱼肉蛋白质含量丰富，非常适合减肥人群食用，但里面细小的鱼刺却让不少人觉得麻烦。

而巴沙鱼几乎没有鱼刺，吃起来也是非常滑嫩，虽然它是淡水鱼，我国也有一些养殖巴沙鱼的农户，但我们吃到的大部分巴沙鱼都是从越南进口的，而且运送过来后大都是以鱼柳的形式。

虽然巴沙鱼的售价比较低廉，但还是会有不良商家偷偷在鱼肉上做手脚，还会往鱼肉上注射水分。

有了水分之后，鱼肉看起来就更大，在上称时重量也更重，但这种做法却让鱼肉的味道和口感发生了变化。

除此之外，有的还会在加工鱼肉的过程中加入硼砂、防腐剂等物质，

有了这些物质鱼肉就能保存更长时间，可消费者的身体就会受到影响。

要是想买到真正新鲜的巴沙鱼最好去大超市买，这些鱼肉的品质往往能得到保障。

«——【·冷冻鱼虾·】——»

比起上面这些海鲜，鱼虾应该是人们日常生活中最经常接触的海鲜，它们同样都是高蛋白低脂肪的食物，对人体的免疫力有很大好处。

尽管生鲜市场上有不少售卖活鱼活虾的商贩，但也有人选择购买超市里的冷冻鱼虾，这种冷冻产品的价格比外面新鲜的要便宜，后续的加工处理也没那么麻烦。

但这些鱼虾在冷冻之前可是没有经过系统消毒过的，这也就意味着鱼虾的身上还存在着不少细菌和病毒，人要是吃下去后果不堪设想。

而且这些鱼虾在冷冻之前也不一定是刚打捞上来的，有的可能已经变质了，但商家会利用化学药品将其改变，鱼虾体内的营养成分也就大量流失了。

何况经过长时间的冷冻后，肉质就不再柔软有弹性，吃起来反而有种绵软的感觉，整体体验不如新鲜的鱼虾。

所以，无论购买何种海鲜，提前一定要选择值得信任的大厂家，这样既能保证食品安全，也能保障人体的安全健康。

«——【·结语·】——»

市场上的各类商品鱼龙混杂，消费者很容易挑花眼，但对于这种关乎生命安全的事情，我们最好还是要选择口碑好、新鲜且安全的海鲜，这样才能更好的确保自己和家人的健康。