最近有网友分享了自己的胃痛经历，去医院检查被医生告知他是患了胃炎胃石，而引起胃病的原因是这位网友傍晚吃了10元山楂和10元板栗，凌晨就开始胃痛。

那么是因为山楂和板栗一起吃才导致的胃炎胃石吗？山楂和板栗是不是不能混着吃呢？

其实像该网友这种情况只是个例，对于健康的成年人来说山楂和板栗一起吃是没什么问题的，出现这种问题一般多见于老年人群体，因为上了年纪的老年人消化功能变弱，胃动力变差，尤其是本身就有消化不良现象的老人就容易出问题。

山楂和板栗混吃形成胃石的原因

山楂里面主要含有鞣酸，鞣酸和食物中的蛋白质结合会形成鞣酸蛋白，堆积在胃里就容易形成胃石，板栗里面含有大量的纤维组织，淡粉含量比较高，会限制肠胃蠕动，因此，山楂形成的微小结石和板栗结合以后形成的结石会越来越大，从而导致胃石的加剧。

膳食搭配的重要性

没有任何一种单一食物能够满足人体对各类营养素的全部需求，而人体对每一类营养素都有一个最佳需求量，同时，各类营养素都是在互相配合、互相影响下对人体发挥生理功能的。因此，食物合理搭配是膳食营养平衡的关键。

一、合理营养

合理营养主要是从膳食科学搭配的角度出发，每餐膳食尽可能做到多样性（丰富性），食物之间科学组合，确保摄取的食物，包括营养素摄入量和消耗量能保持各种营养素平衡。

避免食物之间的相生相克现象。由于各种食物的化学性质、性味特点、矿物质元素等方面的各自特点，有可能产生一些化学反应和不应有的食物相克现象。从而造成食物营养素价值降低并产生毒副作用。

二、平衡膳食

1、主食平衡

主食是热量的主要来源。在主食的选取上应该以植物性为主，动物性为辅的膳食原则，植物性食物包括粮食、豆类、蔬菜、水果等，动物性主食包括畜、禽、蛋、鱼等。食物搭配尽量保持多样性，以此来平衡膳食。

2、多吃与少吃

平时要多吃蔬菜、水果和薯类，常吃奶类、豆类和豆制品，常吃适量鱼、禽、蛋和瘦肉，少吃肥肉荤油，少油少盐、饮酒适量。

三、不同群体区分

不同的群体每日吃的东西都是不一样的。比如，出生六个月后的婴儿，每个人成长的儿童期、青少年期、青春期、成年期、中年期、老年期，还有孕妇以及生产后的哺乳期等等身体需要的营养倾向都是不同的，每个时期都有每个时期需要重点补充的营养。

膳食的科学搭配，可以产生一种营养物质带动另一种营养物质在人体内进行自由搭配，从而产生在体内消化、吸收与利用的积极效果。看到这里的小伙伴们，可千万不要再简单的觉得一日三餐有的吃就行了，日常的膳食搭配可是一门大学问！

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