普洱茶的生普放久了,会变成熟普吗? 关于这点先说结论:生普放久了不会自动变成熟

是茶君美食 2024-10-25 22:06:31

普洱茶的生普放久了,会变成熟普吗? 关于这点先说结论:生普放久了不会自动变成熟普。它俩的区别主要在于发酵工艺的不同: 1.生普(生茶):生普洱茶是指采摘云南大叶种茶叶鲜叶后,经过杀青、揉捻、晒干等步骤制成晒青毛茶,然后直接压制成各种形状(如饼、砖、沱等),再经过长时间的自然陈化过程。生普未经人工发酵处理,其品质随存储年份增长而逐渐变化,形成独特的陈香。 2.熟普(熟茶):熟普洱茶则是在生普洱茶的基础上增加了渥堆发酵工序。通过控制温度、湿度以及微生物作用,使晒青毛茶在短时间内完成发酵转化,从而形成了熟普特有的醇厚口感和红浓汤色。 生普在自然陈化过程中,会发生一系列的物理、化学和生物学的变化,如汤色由绿黄转变为红黄,香气由鲜香转变为陈香,苦涩感减退,转化为陈香和甜醇。但这些变化并不等同于熟普经过的人工渥堆发酵过程。 因此,生普放久了虽然会有所转化,但不会直接变成熟普。生普的陈化是一个缓慢的自然过程,而熟普的制作则是通过人工加速发酵来实现的。两者在口感、香气和健康功效上都有所不同,适合不同人群和口味偏好。#喝茶##茶生活##讲好中国文化##避坑##秋日生活打卡季#

0 阅读:1
是茶君美食

是茶君美食

感谢大家的关注