番茄猪肉脯辣松奶酪吐司🍅🍞
小宇看美食
2024-10-29 15:11:26
来玩面粉噜~~
前提:我真的不太会做吐司!!
但是最近掌握了隔夜冷藏做吐司的方法,吐司好软且易做
番茄吐司是番茄膏+番茄酱+番茄粉
我感觉番茄味蛮足的,吐司低糖会有一丢丢酸味
整个吐司净重700g+,猛猛加料吃起来才够爽[色色R]
🍅番茄猪肉脯辣松奶酪吐司(450g吐司盒)
高筋面粉260g
鸡蛋液50g
细砂糖25g
鲜酵母8g
番茄膏40g
番茄酱40g
番茄粉4g
水55g
黄油25g
盐2g
猪肉脯70g
辣肉松45g
奶油奶酪100g
⒈除了黄油和盐,其他所有食材都加入到厨师机,搅打至稍微光滑且有粗膜时加入盐和黄油,继续搅打至9成筋,收拢整圆,放室温发酵30分钟
⒉接着放冰箱冷藏发酵12小时,第二天从冰箱取出放室温回温至16℃左右,将面团分割成3份
⒊将3个面团收拢圆,静置30分钟,同时准备猪肉脯、辣肉松、奶油奶酪
⒋将面团擀开擀长,摆上内馅,从上至下卷起,用剪刀将面团中间剪开但是不要剪断,面团对折摆在模具里
⒌用35℃发酵一个小时多左右,发酵至9分满,如果是烤箱发酵的话可以加一碗热水增加湿度
⒍烘烤参考:上火140℃下火200℃烘烤30分钟
☝🏻解锁了一个可乐🥤新喝法
可乐+咸奶油+冰淇淋!!大家一定要试试
(健身人的底线:可乐要喝0卡的哈哈哈
猪肉脯吐司全家人都爱吃耶~
可以多囤点猪肉脯来做吐司
最近京东的零食广场简超便宜嘟!!
嗖~【零食派对】就可以进入啦
满199-100省一半呢!
想好要吃什么了嘛!
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哇唧唧哇sl
你最近更新的有点频繁哈哈哈哈哈
深藏庚煜尼
辣肉松是哪个呀😍