大肚子🍫巧克力玛德琳

瘦浅模具也能拥有超级大肚子！！之前一直都是用平炉烤想试试风炉很怕风把肚子吹歪hhh 测试了几次肚子会有一点点歪不影响整体玛德琳形状会更圆润一些 👩🏼‍🍳很详细的重要点写在做法里啦～【巧克力玛德琳】蜂蜜10g 全蛋液60g 细砂糖30g 海藻糖15g 低筋面粉53g 可可粉10g 泡打粉2.2g 黄油58g 玛莎拉酒5g（或者其他酒也可以）耐烤巧克力豆适量 ⒈鸡蛋+糖+蜂蜜搅匀隔水加热至40℃ ⒉低筋面粉+可可粉+泡打粉混合过筛加入搅匀 ⒊黄油加热至55-60℃，分次加入面糊中充分乳化搅匀，加入玛莎拉酒混匀 ⒋面糊装入裱花袋里，放冰箱冷藏静置3-5小时，冷藏完毕取出回温至18℃左右，用手搓一搓揉一揉裱花袋 ⒌模具里薄薄涂黄油和撒面粉防粘，将面糊挤入模具，撒点耐烤巧克力豆 ⒍烤箱风炉220℃预热，入炉后调至200℃烤4分钟，再转180℃烘烤6分钟