“无味之味”多用来形容老茶，那我们重点说说老茶。 茶叶品质评审中有“湿评”一项，说白了就是泡来喝。湿评内质环节，香气、滋味是最重要的两项指标。这两项得分上不去，整体分数也高不到哪儿去。 普洱是越陈越香没错，但有两个前提： 1.是茶本身要好。 2.存放时间不能超过它的生命周期。 茶本身品质不行，内含物不够丰富，结构不合理，做的不用心，那就真心没有存的价值。换句话说，垃圾放二十年仍然是垃圾。 有个典型的例子：1963年，故宫处理清宫贡茶2吨多，这些茶至少存放了60年以上。曾有专家取了一些试泡，评语是：“汤有色，但茶叶陈化、淡薄。” 普洱茶的后期陈化是有时间局限且不可逆的。伴随着茶中有助香气口感成分的分解、氧化，普洱茶的适饮口感逐渐达到顶峰，再由顶峰而下，滋味逐渐丧失，整体呈正态分布曲线。 在常年湿热的珠三角，正常仓储的普洱茶10-20年即可达到品饮口感的高峰期。至于这个阶段能维持多久，与原料、产品形态、包装方式、仓储环境都有极大关系，不能一概而论。 真正懂行的藏家，存放超过10年的茶叶，就会时常拿出来检查了，该消耗的消耗，该流通的流通；而人傻钱多的冤大头就只能用“无味之味”来自慰，用心理高潮弥补感官享受的减弱。#喝茶##茶生活##避坑##普洱##宝藏兴趣攻略#
