有茶友问我：漳平水仙怎么选？分享我的几点看法： 漳平水仙的茶种源于闽北水仙，其工艺更是结合了“武夷岩茶”的“焙火"之功和”安溪铁观音”的“做青”之长，可以说，是将南北两地的工艺融会贯通。 将茶叶于木模中压制成方饼，用纸包好，再做焙火。既有“火工”，又保留了“绿叶红镶边”的清新；而这一创新之举，也使其成为乌龙茶类中唯一的“紧压茶"。 目前“漳平水仙”的大品牌很少，网上以茶商和茶农经营居多。品牌上我试过“九鹏”，前身是“漳平南洋茶厂"，创建于1979年，是当地传统茶企。它们家老枞还不错。 关于香型上，“水仙“品种的共性是具有”兰香”，随着“做青”与“焙火“程度的变重，会逐渐往甜香（桂花香）、蜜香、焙火香转化，大家可根据个人喜好选择。 目前市面上以斤价500左右的产品居多，兼顾"风味选择“和”性价比"，大家可以从这个价位入门。#茶生活##喝茶##避坑##秋日生活打卡季#
