只要做岩茶的茶商，家里一定有水仙和肉桂；只要想喝懂岩茶的朋友，一定会从水仙和肉桂开始喝起。 为什么一定要喝水仙和肉桂呢？从别的岩茶喝起不行吗？ 武夷岩茶的品种约有上千种，喝茶时提到最高频率的一定有一句话，“香不过肉桂，醇不过水仙” 水仙、肉桂被称为武夷岩茶当家品种，是因为武夷岩茶之中，这两款茶是选育之后个性非常稳定的优秀品种，而且这两类茶是武夷岩茶种植面积最大的品种，占武夷山岩茶种植面积的80%以上。 在制作的过程中，一百个制茶师主张不同的制茶理念，也可以做出一百个风格的品质特征的水仙和肉桂。但是都会有水仙和肉桂的特点。 一个以香气突围，一个以滋味精彩。 肉桂有张扬霸气、辛锐刺激的感觉，更像个性鲜明男人水仙有醇和柔顺、内敛悠长的感觉，更像满腹诗书的女子。#喝茶##茶文化##避坑##岩茶#
