🍚生活化减脂二人食｜酸菜墨鱼花

墨鱼花快速焯水大火翻炒非常弹脆完全没有硬的口感酸菜甜辣带着发酵香气墨鱼改花刀后更好吸味非常下饭的一道菜 - 牛肉和各种蔬菜一起蒸香气互相融合蔬菜里油肉香牛肉里油蔬菜的甜一口咬下牛肉软嫩蔬菜脆爽 - 酸菜墨鱼花/309kcal 🥬食材：墨鱼240g/酸菜90g/彩椒丝 1️⃣墨鱼修边切须，将鱿鱼身改花刀后切段，水开加入姜片和料酒，将墨鱼焯水40秒左右捞起呈卷曲开花状态。 2️⃣小火炒香葱段和蒜粒后下入酸菜炒出香气。 3️⃣加入墨鱼、5ml生抽、3g蚝油、2g糖和1g盐加大火力翻炒均匀，出锅前加入彩椒丝翻炒。擂椒拌鸡蛋/305kcal 🥬食材：鸡蛋3个/青椒155g/番茄160g 1️⃣锅中不加油，将青椒和番茄炙烤至表皮焦黑变软取出。 2️⃣撕去部分焦皮，和三个可生食的水煮蛋一起放入碗中。 3️⃣10ml蒸鱼豉油、2ml香油、3ml醋、2g糖、3g蚝油、蒜末、辣椒面和白芝麻放入碗中和食材一起捣碎。白菜牛肉卷/231kcal 🥬食材：娃娃菜180g/牛肉100g/胡萝卜70g/金针菇70g/青椒27g 1️⃣娃娃菜取稍大的叶子焯水至变软后取出沥干，将牛肉片盖上方。 2️⃣蔬菜切丝后铺在牛肉上，从白菜叶根部开始紧紧卷起放入盘中，蒸15分钟。 3️⃣倒掉蒸出的汤汁后，加上蒜末小米辣和葱浇上热油激香，再淋15ml左右的蒸鱼豉油即可。