正月二十九，是属于福州人特有的日子，全国也就只有在福州才过的节，这就是“拗九节”。

“拗九节”主要是从民间流传的《目连救母》故事而来。

据传，古时候有一个叫目连的人，其母亲死后被关在阴间牢房里，他探监时，经常送食物给母亲吃，但均被看守的狱卒小鬼给吃掉了。后来，他想了一个办法，用荸荠、花生、红枣、桂圆、 红糖等原料与糯米混合，煮成甜粥，盛上碗后，再洒一把黑芝麻送去给母亲，看守狱卒见这稀饭黑乎乎的，问道：" 这是什么?"，目连随口答道∶“这是黝垢(福州话“九”与“垢”谐音)"。看守信以为真，认为这粥很脏，不敢吃。因此“拗九粥”才得以送到目连母亲的手中。

这天正好是正月廿九，目连的母亲这年也正好二十九岁，闽俗中，正月分“三九”，正月初九称为“上九”，十九称为“中九”，廿九称为 “后九”，所以这粥便叫“后九粥” 。以后又以粥的颜色黝黑，叫“拗九粥”，以目连孝顺母亲，又叫“孝九粥” 。

拗九粥所用材料均甘温补脾，益气御寒，所以在寒冷的正月食用有益寿的功效。此粥黏糯滑软，香甜可口，营养丰富，易于消化，有健脾、润肠、补气、安神、清心、养血等功效。

拗九节当天，记得食2样，另外还有1事记得做，赶走穷神，让这一年顺风顺水，走好运。

食2样之【拗九粥】

在“拗九节”这天呢，家家户户都要煮拗九粥。这拗九粥啊，可不是一般的粥，它是用糯米、红糖、花生、红枣、荸荠、芝麻、桂圆等原料煮成的。煮好的拗九粥要先祭祖，然后再馈赠给亲友。特别是已经出嫁的女儿，一定要送一碗拗九粥回娘家，孝敬父母。这个习俗啊，在福州地区可是流传了很久了。

具体做法：准备材料有糯米、花生、桂圆、红枣、莲子、红糖、荸荠

首先花生用热水浸泡去外衣，荸荠保留蒂部位，其他地方削皮，红枣要去核备用。

接着先把糯米、莲子核花生放入电饭锅，一次性加足9倍左右的水煮，大约1个小时左右再把红枣、红糖、荸荠加入继续煮半个小时就可以了。

食2样之【太平面】

正月二十九当天，除了拗九粥是大家必吃的，另外还有一份太平线面也是必吃的。

过去福州人认为，逢“九”不顺利，因此每年这天，岁数逢九或九的倍数的人都要过“九”。（对了，过九是按照虚岁进行的，比如1971年生，就是虚岁54，是暗九）。

凡年岁数中带有九的，如9，19，29等，称为”明九“，凡岁数是“九”的倍数，如18，27，36等，称为”暗九“，家里要为其煮“拗九粥”与猪脚太平面，以祈其逢凶化吉，除去晦气，羁上好运，平安地跨过“九”的门槛。

另外啊，“拗九节”还是个“送穷节”。人们会在这天大扫除，把家里的破烂尘秽都清理掉，寓意着送走穷神、迎来好运。这个习俗啊，也是希望新的一年能够顺顺利利、财源广进。

总之，“拗九节”是福州地区非常有特色的一个传统节日。它不仅仅是一种民俗文化的体现，更是一种尊老爱幼、祈求平安顺遂的美好愿景的表达。

今天，让我们一起为家人煮一碗香甜的拗九粥吧！愿所有人都顺顺利利、平平安安！

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