上个月去云南,客栈阿姐递来颗金黄色的果子,说是当地特产。果子捏在手里沉甸甸的,表皮像涂了层蜜,细看竟是密密麻麻的银白色斑点,倒像是谁把月光揉碎了洒在晨露里。店家说这叫热情果,我疑心是百香果换了新名头,伸手一捏,很容易就捏开了。 果肉白生生裹着黑籽,活脱脱是玉盘里盛着乌珠。凑近闻时,菠萝的甜混着香蕉的绵,偏又钻出几缕柠檬的清气,倒似把整个热带雨林的风都收进盏中。嘬一口,汁水在舌面滚作蜜珠子,甜得透亮却不腻人,竟有十五度的天然糖分在齿间流转。籽粒脆生生地爆开,倒像是嚼着沾了糖霜的石榴籽,偏又无渣无涩,连牙口最娇的老太太也吃得。 当晚在民宿后厨,老板娘教我做蜂蜜百香果。果肉挖出拌上土蜂蜜,冰镇后喝一口,甜香在舌尖洇开,比咖啡馆的果茶多了几分山野的野趣,在我心里这可比什么中药熬成的凉茶更懂消夏的妙处。临走前我又囤了十斤,回家做了百香果柠檬鸡爪:果肉切碎与柠檬汁、小米辣同腌,鸡爪煮熟后裹上这金黄的酱汁,酸辣开胃得不像话,连骨头都吮得锃亮。 离开云南那一天,窗外云絮游走,恍惚又见藤蔓在晨雾里舒展。原来世间的甜,当真要翻山越岭才尝得到真味。
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2025-03-19 17:51:22
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