鳗鱼丁烤香蕉🍌日料店偷师的离奇美味搭配🍯

是的你没有听错！鳗鱼和香蕉这俩风马牛不相及的食物，居然能碰撞出很美味的火花！ 应该是纽约一家叫genki的日料店首创（这家虽然挺fumakase，但食材给的还挺厚道的btw）。传统一顿寿司结尾会给个玉子烧，这家就把鳗鱼泥剁碎了盖在香蕉片上一起烤。 还别说，鳗鱼高温逼出油脂表皮香酥，香蕉烤了以后更加甜美柔软，鱼肉剁得细细的，和香蕉融合度很高，再淋上一点蜂蜜。咦？好像接受这是个甜品的设定也没什么不可以？ - ➡️特别适合亚洲超市买了一大条鳗鱼，一顿拌米饭吃不完，连吃两顿又太无聊，不想浪费边角料就可以做这个小点心。 或者朋友来家里吃饭，餐前点心也没必要总是奶酪火腿盘，也可以换换花样，来个亚洲风的鳗鱼香蕉小tapas～ - 📒食材 鳗鱼一小块，香蕉一根，蜂蜜少量，我还加了白芝麻和辣椒粉。 - 📖做法 香蕉切片盖在烘焙纸上，鳗鱼切小丁（没错反而不需要完整大块的，边角料反而口感更和谐）盖在香蕉上； 烤箱/空气炸锅350F烤5分钟，看到鳗鱼滋滋冒油香蕉边角微微泛黄就好了； 装在盘里淋上蜂蜜，根据个人口味撒点白芝麻和辣椒粉就好了！ 我用脆海苔包着吃，日式风格加倍。也很推荐底下搭配小饼干/cracker，脆脆的形成口感的反差，也中和一些甜味。感觉做open toast配酸面包应该也是个好主意～ -