复刻柯南安室透三明治🥪外表平平却内有乾坤
谷云看美食
2025-03-31 15:18:06
前阵子刷到纽约有一家面包房的庞多米吐司特别好,顺手转给男友看。没想到他也刷到了同一篇,还默默计划着午休的时候给我去买。
可惜的是周四买到,等我周六早上吃上,面包体就有点干了。
实在不忍心辜负这片心意,思考着怎样来把它变美味,于是就想到了柯南动画里的“安室透三明治[搜索高亮]”!
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乍一看就是常见的火腿白吐司生菜,但神奇的是把吐司微微蒸了一下,哪怕是放了一阵子失去水分的面包体也会恢复柔软湿润,甚至还带点Q糯感。
而且调味很有小心机,再瘦瘦的火腿片上涂了橄榄油,润润的但不腻,调了个味噌美乃滋酱,虽然只是薄薄一层,但能和普通的ham and cheese sandwich拉开差距:
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📒食材
白吐司两片,火腿片两片(我用了Costco的Canadian Bacon,很厚实好吃也不齁咸),橄榄油少许,生菜两张,美乃滋一大勺,味噌一小勺(用了缺德舅比较清淡的白味噌)。
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📖做法
蒸锅上汽后白吐司放上去小火蒸两分钟;
一大勺美乃滋和一小勺味噌混合均匀,薄薄涂一层在吐司上;
生菜洗净用温水冲一下,这样不会太冰,火腿上薄薄涂一层橄榄油;
面包夹上生菜和火腿,夹起来切开就好了,想精致一下可以用签子串好,搭配薯片/水果吃!
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🌟小贴士
感觉美乃滋加上味噌立马就好吃很多,感觉可以试试蘸鸡块,应该很有居酒屋的感觉;
最近还蛮喜欢用蒸锅复热面包的,特别香软,如果喜欢脆口的也可以先蒸再烤,口感就不会干巴;
男友去买的那家面包叫bread story,白吐司不是日式生吐司那种很软甜的,但是麦香很足很有嚼劲!
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