茼蒿再次引发关注！医生提醒：吃茼蒿时，务必要注意这4点！ 茼蒿富含维生

茼蒿再次引发关注！医生提醒：吃茼蒿时，务必要注意这4点！ 茼蒿富含维生素、矿物质和膳食纤维，能促进消化、降低胆固醇，但营养科医生指出，食用茼蒿需注意以下4点，避免“养生菜”变“伤身菜”。 1、过敏体质慎食 茼蒿属于菊科植物，和菊花、向日葵是 “近亲”。如果你对花粉或其他菊科植物过敏，食用茼蒿后可能出现皮肤瘙痒、皮疹、腹泻等过敏反应，建议先少量尝试观察。 2、肾病患者控量 茼蒿含钾量较高，肾功能不全或正在透析的患者过量食用，会增加肾脏排钾负担，甚至引发高钾血症，威胁心脏健康。这类人群食用前最好焯水 5 分钟，减少钾含量，并控制每次摄入量。 3、避免高温久煮 茼蒿中的维生素 C 和类黄酮遇热易分解，建议清炒、白灼或涮火锅，烹饪时间控制在 3 分钟内，最大程度保留营养成分。久煮会让菜叶软烂，营养流失严重。 4、洗净去除农残 茼蒿叶片细碎褶皱多，易残留农药。清洗时应用流水反复冲洗，或用淡盐水浸泡 15 分钟，再用清水冲洗，确保食用安全。 适量食用茼蒿好处多，但牢记这 4 个要点，才能吃得健康又安心。如果食用后出现不适，应及时就医。