文|江卿曻

编辑|江卿昇

在中国，多喝热水好像已经成为了人们常用的顺口溜，不管是生病还是女生生理期，身边的人总会关心的问候一声“多喝热水”。

曾经也有人吐槽过，全世界只有中国人有喝热水的习惯，确实常喝热水是老祖宗们留下的习惯，也因为常喝热水，衍生出了一系列的附属品。

像是电热水壶、加热杯、饮水机等等，这些产品随处可见，而面对五花八门的产品，人们的选择也是各取所需。

但就在2016年，世卫组织的一则消息，引发了人们的广泛关注，甚至有些人还把家中的烧水工具给扔了，这究竟是怎么回事？为什么人们会有这么大的反响呢？

随着疾病率逐渐的年轻化以及疾病种类的激增，近些年人们对自己的身体健康问题越来越关注，尤其是在家居物品的使用上，更为讲究。

几年之前，一篇关于电热水壶的风险监测报告，引发了许多人的关注，甚至险些引起恐慌。

据报告指出，因为电热水壶大多数都是用高锰钢制造而成，这种物质有制毒性，对人体的伤害极大，甚至就连世卫组织都站出来呼吁，建议停止使用电热水壶。

其实电热水壶作为我们日常生活中最为常见的工具，深受人们的喜爱，电热水壶不仅烧水特别快，价格相对也比较实惠。

尤其是对于那些勤俭持家的老年人来说电热水壶就是家庭必备之物，但是突如其来的检测报告，打乱了人们的正常生活。

报告中明确指出，根据市场抽检，55.6%的电热水壶都是使用的高锰钢，这种材料制作而成的电热水壶，因为含有锰这种重金属，对人体危害极大。

这则消息犹如一颗炸弹，当时很多人都非常担心家中电热水壶的安全问题，这件事也在网上掀起了很大的舆论。

在这之后，更是从网络上流传出了使用电热水壶会致癌、会变傻等一系列的传闻，当时因为害怕很多人都把家里的水壶给扔掉了。

电热水壶作为必不可少的一件日常用品，难道真的像检测报告中说的那么可怕吗？报告中提到的锰元素究竟又对人的身体造成什么影响？

也不怪人们会对电热水壶有这么大的反应，主要是因为报告中对于电热水壶的描述太过片面了，再加上网上的传言，人们极易信以为真。

传言不管是不锈钢材质的电热水壶，还是高锰钢材质的电热水壶，这里面都含有一种锰元素，当我们烧水的时候，这种元素就会跑到热水中。

锰作为重金属元素，长期饮用含有这种元素的水，会让我们身体内的锰元素超标，进而引发一系列的疾病。

其实锰元素除了是一种重金属元素外，它还是我们人体当中必不可少的微量元素，对人体骨骼的成长有着积极的促进作用。

当然，对于人体锰元素的含量也是有相应指标的，一个成年人每天可以耐受的锰元素大概是10mg，如果长期超标确实会对人的神经系统造成伤害。

但是锰还有一个特点，就是它的熔点是在1200摄氏度，但是对于我们日常的烧水来说，水的沸腾温度不过是区区100摄氏度。

这也就说明，单凭日常的电热水壶烧水，锰元素根本就很难析出到热水当中，北京化工大学的一位专门的教授就曾指出。

对于电热水壶会患癌、会变傻等传言都是不科学的，并且就算是热水壶内的水反复烧制1000个小时，能析出的锰元素也是极少的。

也就是说，单凭电热水壶烧水，并不会对人的身体造成太大的影响，不过教授也提醒大家在选购电热水壶的时候，还是要选择有保障的正规牌子。

因为通过对电热水壶的抽检，确实会有一些不良的商家使用劣质的高锰钢内胆，这种劣质材料在长期加热下有可能会释放一定量的锰离子。

如果人们长期饮用带有锰离子的水，并造成超标的话会对人的精神系统、肝肾等器官造成伤害。

对于一些其他的内胆，如果是劣质内胆，也会含有一些铅、砷等有害的物质，对人的身体造成伤害。

像是国家对电热水壶在检测过程中锰元素析出量是有严格的要求的，不允许超过0.1毫克/升，结合上文提到的成年内锰元素的承受能力。

我们只要是使用符合检测标准的电热水壶，是绝对不会对人体造成伤害的，所以足以见得，对于电热水壶的报告，我们结合实际情况去看待就可以了。

也大可不会草率的将家里的电热水壶扔掉，其实在面对种类繁多的电热水壶产品，很多人会犯难，那么我们到底该怎么挑选安全无害的电热水壶呢？

现在市面上的电热水壶产品可以说是五花八门，有些品牌走的是外贸风格，有的则是功能路线，但不管怎么营销，电热水壶最重要的还是材质。

在我们购买的时候，市面上比较常见的就是不锈钢材质和陶瓷材质的电热水壶，也是人们比较认可的材质。

其中不锈钢材质的电热水壶选择人群比较多，尤其是其具有耐腐蚀、导热快，并且比较容易清洁，价格也相对便宜。

不锈钢材质的内胆一般有两种，一个是304不锈钢，还有一种是316不锈钢，这两种标准是公认的国家标准。

当然，现在市面上也有一些商家打着不锈钢材质的旗号，实则使用的是201材质，甚至是更略知的材料。

像我们在挑选的时候，可以重点看一下产品上有没有CCC的标志，带有这种标注的电热水壶证明已经通过了安全检测。

另外还有一些产品上会有CB的标志，这则说明产品通过了国际标准，安全性则更高一些。

除了内胆材质，电镀层也非常的重要，目前最具有保障的就是镀银镀层，这种电镀层材料不仅不会释放有害元素，并且导热性会更强。

一些不良商家会用铜镀层或者是更加劣质的材料做电镀层，这样的电热水壶长期使用的话就会产生有害物质。

在甄别完电热水壶的材质之后，我们还要看电热水壶的内壁，是否光滑，要着重看有没有斑点等瑕疵。

还有壶口、手柄等位置是都有缝隙等等，这对于之后的电热水壶使用安全上起着尤为重要的作用。

除此之外，一般电热水壶还会配备不同的功率，像是功率高的电热水壶虽然烧水快，但是比较耗电，所以综合考量，选择一般功率的电热水壶就可以。

出于安全考虑，一些电热水壶还出了防干烧、自动断电的功能，我们在选择电热水壶的时候可以搭配功能去选择。

另外一款陶瓷内胆的电热水壶，虽然购买的人比较多，但是陶瓷导热性相较于不锈钢要低很多，我们在购买的时候尽量要购买内壁纯色的电热水壶。

还有一种电热水壶是近些年慢慢流行的，那就是玻璃的电热水壶，这种水壶性能可以说是产品中最稳定的，但是玻璃水壶，比较容易破碎。

尤其是家中有小孩一类的，玻璃水壶还是要慎重选择，因为一不小心就会打碎水壶，进而带来一些安全隐患。

最后也是最重要的就是在选择电热水壶的时候要选择安全有保障的品牌，尤其是一些比较大的品牌，不仅质量有保证在，还有很好的售后服务。

为了安全起见，除了挑选品牌以外，我们也可以选择到正规的专卖店和比较大的商场里面去购买，这样可以最大限度的提供多重保障。

我们一定要避免因为贪图小便宜，或者是因为单纯的因为外观等一些噱头，就去挑选一些来路不明，劣质的三无产品，这是对我们身体的不负责。

另外需要有一点提醒大家的是，我们在使用电热水壶的时候，随着时间使用的较久，可能会产生水垢，我们要定期进行清理。

不过像是水垢较多有可能会增加患结石的风险，还有传言中的千滚水的会有亚硝酸盐等等，都是不科学的。

我们真正要防的是使用安全，像是漏电、烫伤等一系列存在的危险因素，单纯的饮用电热水壶里的水，并不会对我们造成太大影响。

通过本文大家应该也了解到，网上那些对于电热水壶的传言并不全是正确的，这件事还是需要我们去理性对待。

只要会选、选对产品，杜绝三无产品，电热水壶就是当之无愧的家用小能手，我们要不信谣不传谣，要相信科学数据。

在毫无科学基础的事件上，我们要保持绝对的理智，不要盲目的去跟从，要有自己的判断。

相信大家现在应该也已经知道如何甄别电热水壶的材质以及使用过程中的一些注意事项，希望大家今后可以彻底解开对电热水壶的误解。

光明网2023年2月22日《天天喝电热水壶烧的水，损伤神经还易致癌？这3种水真的要少喝！》的报道

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