厦门最近冷嗖嗖，家庭好久没聚餐了，都说想去泷悦喝花胶鸡汤，每次一想到他家的花胶鸡汤我都流口水，每次喝完好几天都很满足。还有他家的粤菜，随便点都好吃，怎么吃都吃不腻，这次聚餐还是来他家了。

店名：泷悦·广州菜(上东美地店)地址：厦门市思明区吕岭路上东美地1382-5号 （宝龙一城附近）。

环境：餐厅在宝龙一城对面，并不是很起眼，来吃饭的都是老客户。有停车场停车很方便。只有包间没有大厅，6间包厢，尽量提早预定。包间环境雅致清新，配有洗手间，遥控式转动餐盘，胜于星级酒店的服务，特别适合家庭聚餐和商务宴请。

【推荐美食】：港式花胶鸡锅：就是冲着这个来的。提前一天预定，熬制十几个小时的浓汤做汤底，上桌就闻到那股鲜味，服务员现场下入鸡肉和花胶，加热一下很快就咕噜咕噜，真是幸福的声音。赶紧装一碗汤来喝，哇，香浓鲜美。鸡肉和花胶的味道完全释放到汤中，汤是会粘嘴唇那种。

再打碗鸡肉和花胶，鸡是来自清远的走地鸡，光看色泽黄澄澄，肉特别鲜嫩。A级深海鱼花胶，胶原蛋白含量高，美容养颜，口感Q弹脆嫩，多吃点对皮肤好。

啫啫田鸡：啫啫是广东一带独有的做法，听说在那里一切皆可啫。就是将食材放入瓦煲中，经过极高温的烧焗后，发出“滋滋”的声音，粤语发音为“啫啫”。此烹饪法能快速锁住食材水分，像今天的田鸡就特别嫩，再佐以酱汁和香菜、蒜粒等配菜，香气火爆，锅气十足。

椒盐富贵虾：端上桌就惊艳众人，这虾也太大了吧！每一只都有小臂那么粗，这么大的富贵虾也只有他家有了。椒盐特别香酥入味，连外壳也上面一层椒盐皮都可以剥下来吃。还贴心得开好了背，轻松打开就可以吃到虾肉，大口吃虾肉真的太满足了。

金牌蚝仔烙：厦门有海蛎煎，潮州有蚝仔烙。如果喜欢吃口感更偏向香酥脆的炸物的朋友，蚝仔烙就对了。煎的更香酥，里面的食材也更丰富，除了蚝仔还有鱿鱼等。蘸点搭配的甜辣酱吃，特别美味。

奇妙虾球：因为有小朋友每次都会点这道菜，餐盘摆在鸟笼里很是别致。炸的金黄色的虾、上面裹了酱汁，搭配红色的火龙果粒。虾仁肉质饱满，口感外酥里嫩，可以吃的出虾仁很新鲜，比直接吃虾口感丰富多了。

蟹黄嫩豆腐：每次去他家必点，在厦门吃到的最有诚意的蟹黄豆腐。蟹黄和蟹肉量给的足，吃到了颗粒感的蟹黄和成条的蟹腿肉，嫩滑的豆腐裹上蟹黄，入口即化，直接吃或者拌饭都很美味。

黑松露响螺片：响螺切成薄片后和黑松露、西芹、百合、红椒一起大火急炒，锅气十足。从色泽上看，红、黄、绿搭配让人看了就有食欲，响螺的脆嫩，西芹的清爽、再加上黑松露独有的鲜味混在一起，太好吃了。

花椒石斑：鱼肉已经片成薄片吃起来很方便。肉口感白嫩细腻鲜美。我最喜欢鱼鳍部分，肉比较厚胶质多，花椒真的很开胃，鲜辣味都渗入到鱼肉中。

和味牛蹄：牛蹄炖的软烂好脱骨，酱汁入味，一口咬下去满满的胶原蛋白。我啃了两个，吃得干干净净，好吃到舔手指。

干炒牛河：主食每次来都是点饭，今天特别想吃牛河，里面牛肉还蛮多的，大片厚实吃的过瘾。牛河炒的很松，恰到好处，大家都说好吃。

柠檬海蜇头：他家凉菜都很好吃。摆盘特别精美，用柠檬做碗很有创意，海蜇头大片又厚实，口感脆嫩弹，酸爽开胃。

老醋花生：油炸后的红皮花生米，拌上老醋和糖，酱汁挂在花生上，香脆中带点酸甜，别有滋味。

藕带秋葵鸡枞菌：鸡纵菌很鲜口感又脆，跟带点粘液的秋葵搭配在一起很特别的口感，特别健康的一道菜。

龟苓膏：每次来必点的餐后甜品。最重要是真材实料，龟苓膏本身比较苦，加了葡萄干调和一下苦味。有滋阴润燥、降火除烦的功效，饭后来一碗降降火。

今天还是冬至。一家人围坐在一起，吃一锅热乎乎的花胶鸡汤，暖的不仅是胃还有心。泷悦真的每一次都很让我满意，年底尾牙也安排在这，跟我有一样想法的要尽早订包间了哦。