肉松夹心面包
#### 材料准备：- **面团材料**同上（可根据需要调整量）。- **馅料**：自制或市售肉松、芝士片或奶酪适量。#### 制作步骤：**1. 面团制作与一次发酵**- 步骤与经典肉松面包卷的前两步相同，完成面团的制作和一次发酵。**2. 面团分割与整形**- 发酵好的面团取出排气，分割成若干小面团，每个约60-80克，滚圆后松弛10分钟。- 取一个小面团，擀成圆形或椭圆形面片，中间放上一片芝士或奶酪，再撒上适量肉松。- 将面片对折，边缘捏紧封口，形成半圆形或椭圆形的夹心面包。**3. 二次发酵与烘烤**- 将整形好的面包胚放入烤盘中，保持一定间距，进行二次发酵，至体积膨胀至原来的1.5-2倍大。- 预热烤箱至170°C，在面包表面轻轻划上一刀（可选），刷上薄薄一层全蛋液。- 放入烤箱中层，上下火170°C烘烤12-15分钟，至表面金黄即可。**4. 出炉与装饰**- 烘烤结束后取出，放在烤架上稍凉。- 可根据个人喜好，在面包表面撒上少许葱花或白芝麻增加风味。- 完全冷却后，用密封袋或容器保存，以保持新鲜。
