**材料**：- 手擀粉面团- 黄瓜、胡萝卜、豆芽等蔬菜适量- 蒜末、辣椒油、醋、生抽、盐、香油等调味料**步骤**：1. 按照上述和面技巧制作出手擀粉面团，并擀成薄片，切成细条。2. 锅中加水烧开，放入切好的粉条煮至浮起，再煮1-2分钟至熟透，捞出过凉水，沥干水分。3. 准备配菜，如黄瓜切丝、胡萝卜切丝、豆芽焯水备用。4. 将粉条和配菜放入大碗中，加入蒜末、辣椒油、醋、生抽、盐、香油等调味料，拌匀即可。
**材料**：- 手擀粉面团- 黄瓜、胡萝卜、豆芽等蔬菜适量- 蒜末、辣椒油、醋、生抽、盐、香油等调味料**步骤**：1. 按照上述和面技巧制作出手擀粉面团，并擀成薄片，切成细条。2. 锅中加水烧开，放入切好的粉条煮至浮起，再煮1-2分钟至熟透，捞出过凉水，沥干水分。3. 准备配菜，如黄瓜切丝、胡萝卜切丝、豆芽焯水备用。4. 将粉条和配菜放入大碗中，加入蒜末、辣椒油、醋、生抽、盐、香油等调味料，拌匀即可。
