【本月特点】牛羊肉价格继续下跌

【后期走势】短期内牛羊肉市场供应保持当前水平，消费依 然处于季节性淡季，牛羊存栏较上年同期略有减少，预计牛 羊肉价格下跌，但跌幅有所收窄。

（一）牛羊肉价格持续下跌。当前，国内牛羊肉产量保 持增长，国外进口量继续增加，消费处于淡季，价格持续下 跌。4 月，牛肉集市均价每公斤 76.04 元，环比跌 2.5%，同 比跌 12.0%；羊肉集市均价每公斤 74.58 元，环比跌 1.9%， 同比跌 8.0%。从主产省来看，牛肉主产省（河北、辽宁、吉 林、山东、河南）月度集市均价每公斤 64.02 元，环比跌 3.9%， 同比跌 17.8%；羊肉主产省（河北、内蒙古、山东、河南、新疆）月度集市均价每公斤 67.47 元，环比跌 1.7%，同比跌 10.0%。从活畜方面看，活牛价格每公斤 27.83 元，环比跌 4.5%，同比跌 20.6%；活羊价格每公斤 33.30 元，环比跌 2.5%， 同比跌 10.1%。

（二）1-3 月累计，牛羊肉进口量同比均增。国外牛羊肉 价格水平低于国内，牛羊肉进口量增加。牛肉：3 月份，进口 量 24.31 万吨，环比增 7.2%，同比增 15.2%，进口额 11.70 亿 美元，环比增 8.9%，同比增 7.3%；出口量 8.29 吨，环比减 50.3%，同比，出口额 10.61 万美元，环比减 26.8%，同比。1-3 月累计，牛肉进口量 77.12 万吨，同比增 21.7%，进口额 36.82 亿美元，同比增 9.3%，主要进口来源国为巴西（占进 口总量的 42.9%）、阿根廷（占 20.4%）、乌拉圭（占 11.1%）、 澳大利亚（占 8.1%）、新西兰（占 6.8%）；出口量 49.34 吨， 同比增 3.5 倍，出口额 43.11 万美元，同比增 2.6 倍，主要出 口朝鲜、中国香港。羊肉：3 月份，进口量 3.72 万吨，环比 增 19.6%，同比减 2.9%，进口额 1.17 亿美元，环比增 15.3%， 同比减25.8%；出口量113.74吨，环比增6.2倍，同比增15.6%， 出口额 128.04 万美元，环比增 6.6 倍，同比增 10.0%。1-3 月 累计，羊肉进口量 10.84 万吨，同比增 2.2%，进口额 3.50 亿 美元，同比减 22.2%，主要进口来源国为新西兰（占进口总 量的 52.2%）、澳大利亚（占 44.7%）；出口量 352.87 吨，同 比减 2.4%，出口额 390.29 万美元，同比减 6.1%，主要出口 中国香港、中国澳门。

（三）预计牛羊肉价格小幅下跌。从供给端看，牛羊肉 生产供应稳定，一季度，全国牛肉产量 186 万吨，同比增长 3.6%；羊肉产量 111 万吨，增长 0.1%。当前来看，牛羊养殖 效益低一定程度影响补栏，生产端逐步调整生产规模，一季 度末，全国牛存栏 1.0 亿头，同比减少 1.4%，羊存栏 3.2 亿 只，同比减少 2.8%。考虑到牛羊养殖周期相对较长，短期内 牛羊肉产量将基本保持当前水平。从需求端看，近期仍处于 季节性消费淡季。综合判断，牛羊存栏较上年同期略有减少 将缓解后期市场价格下行压力，预计牛羊肉价格下跌，但跌 幅有所收窄。

来源：农业农村部