灯芯糕是湖南湘潭和江西贵溪的当地著名传统糕类特产。

“灯芯糕”通体洁白，棱角分明，可以弯成圈不断，闻起来有一种淡淡的芳香。

不仅形似灯芯，也可以用火点燃。打开一盒从第一根开始接连不断到最后一根，不多不少整整24个小时。

灯芯糕以精制糯米、白糖、芝麻油和肉桂、甘草、薄荷等20多种中药为主要原料，经炒米、磨粉、糕粉气化、擦粉、筑糕、压榨、切片、切丝等工序精制而成。

成品色泽白润、棱角分明、条形整齐，吃起来甜中带辣、口感松柔紧密、香味清醇又甜而不腻。

经常食用灯芯糕，能起到顺气活血、健胃生津、延年益寿的功用。

不论是闲暇时作上乘茶点，还是是节日喜庆之时款待客人，或是作礼品馈赠亲朋好友都是一种很有意义的祝福，美味与健康是灯芯糕的一大特色。