准备食材：瘦肉，木耳，胡萝卜，青椒。
调料：姜蒜，大葱，老抽，豆瓣酱，蚝油，胡椒粉，淀粉，米酒，盐，鸡精。
制作步骤如下：
1，木耳提前泡发洗净备用。猪肉切片，加蒜，姜末，老抽，豆瓣酱，蚝油，胡椒粉，淀粉，米酒，抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2，起锅烧油，油热下腌制好的瘦肉快速滑熟后盛出备用。锅里留底油，油热后下姜，蒜末，翻炒出香味后加入提前切好的青椒，木耳，胡萝卜。
3，大火炒至断生后加入适量盐，鸡精，翻炒均匀再倒入刚才炒好的瘦肉，大葱段，继续翻炒30秒左右就可以出锅开吃了。
二、肉炒白萝卜片。
准备食材：五花肉，白萝卜。
调料：盐，蒜蓉，小米辣，辣椒面，生抽。
料酒：生抽，鸡精，蒜苗。
制作步骤如下：
1，五花肉洗净切片备用。白萝卜洗净切片，起锅烧水，水开把白萝卜片焯水烫两分钟，捞出控干水分备用。
2，锅里加油，油热下五花肉煸炒出油脂后，倒入焯水的白萝卜，大火翻炒均匀，加点盐入个底味后加入蒜蓉，小米，辣，辣椒粉，继续翻炒一分钟左右。
3，淋入一圈生抽，一圈料酒，再加入适量清水，盖上盖子焖三分钟左右，加一点鸡精，老抽，翻炒上色后加蒜苗叶子，把蒜苗叶子炒软就可以出锅开吃了。
三、卤牛肉白菜豆腐汤。
准备食材：红薯粉条，娃娃菜，卤牛肉，豆腐皮，豆腐。
调料：盐，鸡精，白胡椒粉，蒜头酥，香菜。
制作步骤如下：
1，卤牛肉切片备用。红薯粉条提前用冷水泡软备用，豆腐切片备用，起锅烧水，水开把泡软的红薯粉条煮三分钟左右。
2，再放入切好的卤牛肉，豆腐皮丝，洗好的娃娃菜，豆腐，大火煮两分钟，加少许盐，鸡精，白胡椒粉调味，再加一小勺蒜头酥，撒上香菜就可以开吃了。
减脂的人这么吃一点都不怕长胖，喜欢蘸料的自己调个蘸料蘸着就更别说有多好吃了。
四、裙带菜豆腐鸡蛋汤。
准备食材：裙带菜，豆腐，鸡蛋。
调料：生抽，盐，葱花。
制作步骤如下：
1，裙带菜提前泡发洗净切好备用，起锅烧油，油热下鸡蛋炒熟，加入适量开水，再下入提前切好的豆腐和裙带菜。
2，盖上盖子大火煮开煮三分钟，加入生抽和盐调味，关火，撒点葱花就可以开吃了。
五、平菇炒五花肉。
准备食材：平菇，五花肉。
调料：小葱，姜片，花椒，干辣椒，生抽，老抽，盐，蚝油，鸡精，盐。
制作步骤如下：
1，平菇洗净撕小朵，起锅烧水，水开下锅焯水两分钟,控干水分备用。
2，锅里留底油，油热下五花肉煸炒至变色后下入葱段，干辣椒，姜片，花椒，翻炒出香味，加一勺生抽，半勺老抽，适量盐调底味。
3，倒入焯水的蘑菇，再加入一勺蚝油，少许鸡精，大火翻炒40秒就可以出锅开吃了。
