泡椒蒜子炒牛蛙做法简单，味道鲜美，下酒又下饭。今天给大家分享一道泡椒蒜子炒牛蛙，这道菜的口感鲜嫩多汁，辣而不燥，蒜香浓郁，非常开胃。而且这道菜的制作方法也非常简单，即使是厨房新手也能轻松学会。

·首先准备好食材：牛蛙、泡椒、大蒜、生姜、葱等。牛蛙要选择新鲜的，这样炒出来的口感才会更好。泡椒要选用优质的，这样才能保证辣度适中，口感鲜美。大蒜要选用新鲜的大个头，这样炒出来的蒜香才能更加浓郁。

·接下来开始制作：

→第一步、将牛蛙切成块，加入适量的盐、料酒、生抽、胡椒粉腌制10分钟，让其入味。

→第二步、将泡椒、大蒜、生姜、葱切好备用。

→第三步、锅中油热后，放入腌好的牛蛙煸炒至变色捞出备用。

→第四步、锅中留底油，放入泡椒、大蒜、生姜炒出香味，再加入适量的盐、鸡精、白糖调味。

→第五步、将炒好的牛蛙放回锅中，翻炒均匀，最后撒上葱花即可出锅。

这道泡椒蒜子炒牛蛙就做好了，是不是很简单？赶紧动手试试！

小提示：在腌制牛蛙的时候，加入适量的盐、料酒、生抽、胡椒粉，可以让牛蛙更加入味，口感更佳。而在炒泡椒、大蒜、生姜的时候一定要炒出香味，这样才能让整道菜的口感更加丰富。

希望大家喜欢这道菜，记得点赞关注！