家人们，过年了吃腻了大鱼大肉，今天给大家分享一道美味的家常菜：黑豆芽炒粉。
·首先准备一把红薯粉，用剪刀剪成自己喜欢的长度，接着放入盆中加入清水浸泡15分钟备用。
·然后准备半颗白菜去掉外边的老叶，再把白菜切成细丝，切好后放入盆中备用。
·再准备两根胡萝卜同样切成细丝放入白菜中。
·再准备几瓣大蒜拍散后切成蒜末放入碗中备用。
·接下来准备200克黑豆芽，清洗干净放入白菜里备用。
·下面开始烹饪。锅内烧水加入一勺食用盐增加食材底味，待水烧开后下入泡好的粉丝，用筷子搅散煮3分钟左右。
·时间到粉丝煮好了捞出控水放入凉水中过凉，这样吃起来口感更劲道。
·另起锅倒入食用油，油热后下入葱、姜、干辣椒炒出香味。
·接着下入白菜和粉丝翻炒均匀。
·白菜炒至断生后下入豆芽，加入少许老抽上色，再加食盐、鸡精调味，用铲子快速翻炒均匀，使食材受热均匀，炒至食材入味后即可出锅装盘。
这样做的黑豆芽炒粉味道鲜美、营养丰富，简单又好吃，喜欢的朋友可以收藏起来试试看。
关注我，每天分享不同的美食制作方法，让我们一起在厨房里发现生活的美好。
