据对全国500个县集贸市场和采集点的监测，6月第1周（采集日为6月6日）生猪产品、鸡蛋、鸡肉、玉米价格环比上涨，商品代蛋雏鸡、商品代肉雏鸡、牛羊产品、豆粕、肉鸡配合饲料价格环比下跌，育肥猪配合饲料、蛋鸡配合饲料价格环比持平。
生猪产品价格。全国仔猪平均价格42.17元/公斤，比前一周上涨4.2%，同比上涨18.0%。湖南、浙江、新疆、山东、江西等28个省份仔猪价格上涨，天津价格持平。华东地区价格较高，为45.15元/公斤；西南地区价格较低，为34.94元/公斤。全国生猪平均价格17.75元/公斤，比前一周上涨6.3%，同比上涨22.9%。全国30个监测省份生猪价格均上涨。华东地区价格较高，为18.69元/公斤；西北地区价格较低，为16.79元/公斤。全国猪肉平均价格27.49元/公斤，比前一周上涨4.7%，同比上涨15.3%。山东、上海、河南、北京、广西等29个省份猪肉价格上涨，海南价格持平。华东地区价格较高，为29.72元/公斤；东北地区价格较低，为25.38元/公斤。
家禽产品价格。全国鸡蛋平均价格10.29元/公斤，比前一周上涨0.6%，同比下跌7.7%。河北、辽宁等10个主产省份鸡蛋价格9.27元/公斤，比前一周上涨0.7%，同比下跌7.1%。全国鸡肉平均价格23.45元/公斤，比前一周上涨0.2%，同比下跌1.4%。商品代蛋雏鸡平均价格3.74元/只，比前一周下跌0.3%，同比下跌1.6%。商品代肉雏鸡平均价格3.46元/只，比前一周下跌1.1%，同比上涨3.0%。
牛羊肉价格。全国牛肉平均价格70.45元/公斤，比前一周下跌0.9%，同比下跌16.5%。河北、辽宁、吉林、山东和河南等主产省份牛肉价格57.73元/公斤，比前一周下跌0.6%。全国羊肉平均价格71.65元/公斤，比前一周下跌0.5%，同比下跌10.2%。河北、内蒙古、山东、河南和新疆等主产省份羊肉价格64.83元/公斤，比前一周下跌0.1%。
生鲜乳价格。内蒙古、河北等10个主产省份生鲜乳平均价格3.32元/公斤，比前一周下跌0.6%，同比下跌13.5%。
饲料价格。全国玉米平均价格2.56元/公斤，比前一周上涨0.4%，同比下跌12.0%。主产区东北三省玉米价格为2.38元/公斤，比前一周上涨0.4%；主销区广东省玉米价格2.64元/公斤，比前一周上涨0.4%。全国豆粕平均价格3.74元/公斤，比前一周下跌0.5%，同比下跌13.4%。育肥猪配合饲料平均价格3.55元/公斤，与前一周持平，同比下跌7.6%。肉鸡配合饲料平均价格3.66元/公斤，比前一周下跌0.3%，同比下跌6.9%。蛋鸡配合饲料平均价格3.38元/公斤，与前一周持平，同比下跌6.9%。
6月第1周生猪定点屠宰企业生猪收购和白条肉出厂价格情况据农业农村部监测，2024年6月3—9日，生猪定点屠宰企业生猪平均收购价格为18.20元/公斤，环比上涨5.1%，同比上涨19.4%；白条肉平均出厂价格为23.56元/公斤，环比上涨4.9%，同比上涨17.4%。
6月第1周全国生猪出场价格及主要批发市场玉米价格
2024年第23周国内外农产品市场动态—国内猪肉价格明显上涨，牛羊肉、蔬菜价格持续下跌据农业农村部监测，2024年第23周（2024年6月3日—6月9日，下同）“农产品批发价格200指数”为114.50（以2015年为100），比前一周降1.02个点，同比低7.85个点；“‘菜篮子’产品批发价格200指数”为114.37（以2015年为100），比前一周降1.21个点，同比低8.77个点。
1. 猪肉价格明显上涨，羊肉自2019年以来首次跌破60元。猪肉批发市场周均价每公斤23.94元，环比涨7.2%，为连续5周上涨，累计上涨17.6%，同比高25.1%，比近5年均价低25%。牛肉批发市场周均价每公斤61.15元，环比跌0.8%，为连续8周小幅下跌，同比低18.1%；羊肉每公斤59.62元，为2019年以来首次跌破60元，环比跌0.8%，同比低10.2%。白条鸡批发市场周均价每公斤17.33元，环比跌0.2%，同比低2.7%。鸡蛋批发市场周均价每公斤9.22元，环比涨0.5%，为连续6周小幅上涨，累计上涨13.3%，同比低8.1%。
2.多种水产品价格小幅上涨。大黄花鱼、鲫鱼、大带鱼、草鱼和花鲢鱼批发市场周均价每公斤分别为41.42元、20.33元、40.17元、16.02元和18.37元，环比分别涨2.2%、2.1%、0.8%、0.5%和0.1%；鲤鱼和白鲢鱼批发市场周均价每公斤分别为14.92元和9.90元，环比分别跌0.5%和0.4%。
3.蔬菜均价连续4周下跌。重点监测的28种蔬菜周均价每公斤4.40元，环比跌0.9%，为连续4周下跌，累计下跌9.0%，同比低10.6%。分品种看，19种蔬菜价格下跌，9种上涨。其中，西红柿价格跌幅较大，环比跌13.8%，葱头和茄子环比分别跌7.8%和7.7%，其余品种价格跌幅在5%以内；莲藕价格环比涨7.6%，其余品种价格涨幅在5%以内。
4.水果均价略有下跌。重点监测的6种水果周均价每公斤7.36元，环比跌0.1%，同比低10.4%。分品种看，受大量集中上市影响，西瓜周均价环比跌13.8%，价格连续8周下跌，累计跌幅39.5%，同比低16.4%；富士苹果周均价环比基本持平；巨峰葡萄、鸭梨、香蕉和菠萝周均价环比分别涨2.3%、2.0%、1.6%和0.2%，价格均低于去年同期。
2024年第23周瘦肉型白条猪肉出厂价格监测周报据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2024年第23周（即2024年6月3日-6月7日，以下简称本周），16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤24.68元，环比上涨7.0%，同比上涨34.2%，较上周涨幅扩大9.3个百分点。
本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格（以下简称“猪肉价格”）环比上涨。散养户和规模养殖场对后市多持乐观态度，存压栏惜售意向，加之专业育肥户截留猪源进行二次回圈增重数量较多，屠宰企业收购生猪的成本提高。同时，部分地区猪肉经销商有提前囤货意向，白条猪肉整体销售情况尚可，带动猪肉价格上涨。
图1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数运行走势图
表1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表
单位：元/公斤，公斤
6月3日
6月4日
6月5日
6月6日
6月7日
宰后均重
16省
24.41
24.91
24.66
24.43
25.00
91.75
一、东北地区猪肉价格环比上涨，同比涨幅扩大
本周，东北地区猪肉周均价为每公斤23.45元，环比上涨2.5%，同比上涨31.4%，较上周涨幅扩大1.3个百分点。
本周东北地区猪肉价格环比上涨。散养户和规模养殖场出栏节奏放缓，屠宰企业收购生猪成本提高。本地区近期猪肉价格涨幅不及其他地区，市场价格竞争力提高，白条猪肉外调向其他区域的数量增多，带动猪肉价格震荡上涨。
图2 东北地区猪肉价格运行走势图
表2 东北地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
6月3日
6月4日
6月5日
6月6日
6月7日
宰后均重
黑龙江
23.40
23.40
23.40
23.40
23.70
93.10
吉林
23.35
23.35
22.85
22.85
23.65
93.80
辽宁
23.60
23.75
23.33
23.23
23.88
90.08
二、华北地区猪肉价格环比上涨、同比涨幅扩大
本周，华北地区猪肉周均价为每公斤24.43元，环比上涨5.5%，同比上涨35.1%，同比涨幅扩大8.1个百分点。
本周华北地区猪肉价格环比上涨。散养户和规模养殖场仍对后市有一定看涨预期，普遍放缓出栏节奏，屠宰企业收购生猪成本较高，加之周末期受端午节备货提振，猪肉价格继续上涨。
图3 华北地区猪肉价格运行走势图
表3 华北地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
6月3日
6月4日
6月5日
6月6日
6月7日
宰后均重
北京
23.53
23.87
23.80
23.77
24.30
89.90
天津
24.25
24.25
23.75
24.05
24.85
89.60
河北
24.60
24.68
24.20
24.35
25.28
89.61
三、华中地区猪肉价格环比上涨、同比涨幅扩大
本周，华中地区猪肉周均价为每公斤24.80元，环比上涨9.0%，同比上涨37.7%，较上周涨幅扩大11.1个百分点。
本周华中地区猪肉价格环比明显上涨。散养户和规模养殖场普遍放缓出栏节奏，生猪供应整体收紧，加之周后期端午节提振猪肉消费，带动猪肉价格震荡上涨。
图4 华中地区猪肉价格运行走势图
表4 华中地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
6月3日
6月4日
6月5日
6月6日
6月7日
宰后均重
河南
24.40
24.40
24.08
24.45
25.37
87.66
湖北
25.33
25.43
25.27
25.27
26.73
88.67
湖南
24.60
24.93
24.83
24.73
24.87
99.83
四、华东地区猪肉价格环比上涨，同比涨幅扩大
本周，华东地区猪肉周均价为每公斤24.89元，环比上涨7.1%，同比上涨35.3%，较上周涨幅扩大8.9个百分点。
本周华东地区猪肉价格环比上涨。规模养殖企业出栏生猪的数量减少，散养户将猪源回圈二次增重数量增多，屠宰企业收购生猪成本增加；同时，随端午节临近，猪肉经销商备货意愿提升，拿货积极性提高，带动猪肉价格上涨。
图5 华东地区猪肉价格运行走势图
表5 华东地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
6月3日
6月4日
6月5日
6月6日
6月7日
宰后均重
山东
24.27
25.36
25.03
24.36
24.79
86.28
江苏
24.73
25.78
25.53
24.90
25.43
86.15
安徽
24.75
25.75
25.75
24.30
25.70
86.22
浙江
25.50
25.50
25.00
25.00
26.00
96.55
福建
23.60
24.00
24.50
24.50
24.50
101.25
五、四川、广东猪肉价格环比上涨，四川、广东同比皆涨幅扩大
本周，四川猪肉周均价为每公斤22.74元，环比上涨8.0%，同比上涨29.1%，较上周涨幅扩大9.9个百分点。周前期，受北方地区生猪及猪肉价格上涨情绪影响，川内散养户和规模养殖场惜售，放缓生猪出栏节奏，加之本地区外调出省的订单量增加，支撑猪肉价格上涨、涨幅持续扩大；周后期，消费端接受高价货源的能力有限，经销商拿货意愿下滑，猪肉价格止涨企稳。总体看，本周四川地区猪肉周均价环比明显上涨。
本周，广东猪肉周均价为每公斤24.29元，环比上涨5.4%，同比上涨25.2%，较上周涨幅扩大7.1个百分点。受北方地区生猪及猪肉价格上涨影响，广东地区养殖户和规模养殖场压栏惜售情绪较浓，生猪供应短时收紧，支撑生猪及猪肉价格上涨。
图6 四川、广东猪肉价格运行走势图
表6 四川、广东猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
6月3日
6月4日
6月5日
6月6日
6月7日
宰后均重
四川
22.23
22.78
22.88
22.88
22.95
95.90
广东
24.03
24.43
24.23
24.23
24.50
103.77
